3 Resep Tumis Seafood untuk Lauk Makan Nasi, Gurihnya Nagih!

Bahan-bahan:

1. 300 gram udang, kupas dan sisakan ekornya  
2. 2 sdm saus tomat  
3. 1 sdm saus sambal  
4. 1 sdm kecap manis  
5. 1 sdt gula pasir  
6. 1/2 sdt garam  
7. 1 sdm perasan jeruk nipis  
8. 2 siung bawang putih, cincang halus  
9. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis  
10. 1 batang serai, memarkan  
11. 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya  
12. 1 sdm minyak untuk menumis  
13. 1 batang daun bawang, iris tipis  
14. 10 buah cabai rawit merah, iris serong  

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, serai, dan daun jeruk dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
2. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, aduk dan masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang perasan jeruk nipis, lalu masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Setelah matang, angkat tumis udang asam manis dan sajikan dengan selada segar.

Bahan-bahan:

1. 300 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 5 buah cabai merah, iris serong
5. 3 buah cabai rawit, iris serong
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdt saus tiram
10. 1 sdt gula pasir
11. 1/2 sdt garam
12. 1/2 sdt lada bubuk
13. 1 sdm minyak untuk menumis
14. air secukupnya
15. daun kemangi secukupnya
16. lada hijau segar secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang minyak dalam wajan, nyalakan api kecil, lalu panaskan terlebih dahulu.
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah dan rawit, serai, serta daun jeruk. Aduk rata hingga layu.
4. Masukkan cumi-cumi dan aduk sebentar hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula, garam, dan lada. Aduk kembali hingga bumbu merata.
6. Tuang sedikit air, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap dengan baik.
7. Masukkan daun kemangi dan lada hijau segar, aduk hingga sedikit layu.
8. Sajikan tumis cumi pedas selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 500 gram kepiting rajungan, bersihkan dan potong sesuai keinginan
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 3 siung bawang merah, iris tipis
4. 5 buah cabai merah besar, iris serong
5. 3 buah cabai rawit, iris serong
6. 1 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap manis
10. 1 sdt kecap asin
11. 1/2 sdt garam
12. 1/2 sdt gula pasir
13. 1/4 sdt merica bubuk
14. 2 sdm minyak goreng
15. air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu. Gunakan api kecil.
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu aduk dan tumis hingga harum.
3. Masukkan serai, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Aduk sampai layu dan aromanya tercium harum.
4. Masukkan kepiting rajungan yang sudah dipotong-potong, aduk sebentar dan masak hingga warnanya berubah menjadi merah.
5. Bumbui kepiting dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk kembali supaya bumbu tercampur secara rata.
6. Tuang sedikit air, aduk dan masak hingga kepiting matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan tuang tumis kepiting rajungan pedas ke dalam mangkuk.
8. Sajikan tumis kepiting rajungan pedas selagi hangat.

Tumisan ini cocok banget buat pencinta seafood yang mau menikmati kelezatannya di rumah. Tinggal ditumis-tumis sebentar, langsung jadi dan siap dimakan bersama nasi hangat. Bumbu gurihnya dijamin nagih, bikin mau nambah nasi terus. Cobain, deh!