Resep Tumis Udon ala Shireen Sungkar yang Praktis dan Cepat

1. 180-200 gram udon

2. 80 gram ayam iris tipis

3. 1/4 siung bawang bombay, iris

4. 1/4 potong paprika, iris

5. satu genggam kol, iris

6. 1/2 buah wortel kecil, iris 

7. segenggam jamur champignon, potong-potong

8. minyak untuk menumis

9. 1 sdt minyak wijen

Bumbu marinasi ayam:

1. 1/4 sdt garam

2. 1/4 sdt lada hitam bubuk

3. 1/4 sdt bubuk cabai

Bahan saus:

1. 1 sdm saus tiram

2. 1 sdm kecap asin

3. 1 sdt cuka

4. 1 sdm brown sugar

5. 1 sdt tepung maizena

1. Di dalam mangkuk kecil, marinasi ayam dengan garam, cabai bubuk, dan lada hitam, lalu aduk merata. Diamkan selama beberapa saat dahulu.

2. Setelah itu, campurkan semua bahan saus di dalam mangkuk, lalu sisihkan. 

3. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis ayam yang sudah dimarinasi.

4. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. 

5. Tambahkan paprika, kol, dan jamur. Aduk merata.

6. Masukkan wortel dan udon, masak sebentar, kemudian tuang saus yang sudah dicampurkan. 

7. Terakhir, masukkan minyak wijen, masak hingga matang. 

8. Tumis udon siap disajikan.

1. Pastikan udon sudah direbus dalam air mendidih selama sekitar 2–3 menit, atau sampai teksturnya mulai empuk. Setelah itu, tiriskan dan bilas sebentar dengan air dingin agar gak lengket saat ditumis.

2. Selain ayam, kamu juga bisa menggantinya dengan irisan beef tipis, udang, atau cumi.

3. Jika kamu pencinta pedas, paprika bisa diganti dengan irisan cabai rawit merah. Kamu juga bisa menambahkan chili oil di akhir proses memasak untuk sensasi pedas yang lebih nendang.

Tumis udon ala Shireen Sungkar ini bisa jadi solusi praktis buat kamu yang gak punya banyak waktu buat masak. Cocok dijadikan menu makan siang ataupun makan malam cepat. Jadi, siap coba masak sendiri di rumah hari ini?