Resep Ubi Ungu Sago, Dessert Manis yang Creamy dan Segar

1. 500 gram ubi ungu, potong
2. 100 gram krim keju
3. 100 ml susu cair
4. 50 gram sagu mutiara
5. 600 ml susu evaporasi
6. 1/2 kaleng kental manis
7. 1 bungkus jelly
8. 150 gram gula pasir 
9. 800 ml air

1. Panaskan panci pengukus, kukus ubi ungu selama 30 menit, lalu kupas kulitnya.
2. Masukkan ubi ungu yang sudah dikukus ke dalam blender, tambahkan krim keju dan susu, blender hingga halus. Sisihkan.
3. Didihkan air, rebus sagu mutiara, kemudian tiriskan. Siramkan air dingin dan sisihkan.
4. Selanjutnya, buat larutkan jelly dengan air, lalu nyalakan api.
5. Beri gula dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan dalam wadah, lalu dinginkan dan potong-potong jelly.
7. Di dalam wadah, susun pasta ubi, lalu beri sagu mutiara di atasnya.
8. Tambahkan potongan jelly, kemudian siram dengan campuran susu evaporasi dan kental manis.
9. Dinginkan di dalam kulkas. 
10. Ubi ungu sago siap disajikan. 

1. Pilih ubi ungu yang ujungnya runcing dan terasa agak keras saat ditekan. Itu tandanya ubi sudah matang, tidak terlalu muda atau tua.
2. Jika tak ada susu evaporasi, maka bisa diganti dengan susu cair biasa atau full cream.
3. Jika ingin langsung dikonsumsi tanpa harus menunggu dingin di kulkas, tambahkan es batu secukupnya. 

Itulah resep ubi ungu sago, dessert yang creamy dan segar. Selamat mencoba dan menikmati setiap suap yang manis dan kenyal dari dessert yang satu ini, ya!