Resep Udang Goreng Daun Jeruk Pedas, Gurih dan Renyah

1. 250 gram udang, buang kepala dan bersihkan
2. 8 lembar daun jeruk, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 5 buah cabai rawit merah, iris halus
5. ½ sendok teh garam
6. ¼ sendok teh lada bubuk
7. 1 sendok teh air jeruk nipis
8. Minyak goreng secukupnya

1. Cuci bersih udang, lalu tiriskan. Balur udang dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk untuk menghilangkan bau amis sekaligus memberi rasa gurih pada udang. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap dengan baik.
2. Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai rawit merah dan irisan daun jeruk. Aduk sebentar hingga daun jeruk dan cabai layu serta harum.
3. Masukkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Goreng sambil terus diaduk hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan teksturnya renyah. Pastikan udang tidak terlalu lama digoreng agar tetap lembut di dalam.
4. Setelah udang mulai matang dan renyah, tambahkan lagi daun jeruk dan cabai rawit jika ingin lebih pedas. Aduk hingga bumbu merata dan daun jeruk semakin harum.
5. Angkat dan tiriskan udang goreng daun jeruk. Sajikan di piring saji, bisa juga tambahkan taburan daun jeruk segar untuk aroma yang lebih kuat. Hidangan udang goreng daun jeruk pedas siap dinikmati.

1. Udang segar akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lebih renyah saat digoreng. Pastikan juga mencuci udang dengan baik agar hasilnya lebih lezat.
2. Iris tipis daun jeruk agar aromanya lebih menyatu dengan udang dan tidak terasa getir saat dimakan. Jumlah daun jeruk bisa disesuaikan sesuai selera agar tidak terlalu dominan.
3. Untuk kamu yang suka pedas, bisa tambahkan jumlah cabai sesuai selera. Namun, pastikan tidak terlalu banyak agar tidak mengalahkan rasa gurih dari udang dan wangi daun jeruk.

Sajikan udang goreng daun jeruk ini sebagai lauk bersama nasi putih hangat atau nasi uduk untuk menambah cita rasa. Hidangan ini juga cocok disantap bersama lalapan dan sambal untuk menambah kesegaran. Tambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pendamping agar lebih segar dan menarik.

Udang goreng daun jeruk pedas yang renyah ini siap menjadi favorit baru di meja makan kamu. Hidangan dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma jeruk ini akan membuat makan kamu lebih spesial. Yuk, coba resep ini dan buat momen makan kamu lebih berkesan dengan kelezatan udang goreng daun jeruk yang istimewa.