- 1/2 kg udang
- 5 buah cabai hijau
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm larutan tepung maizena
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
5 Resep Udang Sederhana untuk Menu Makan Sehari-hari
Intinya sih...
- Udang disebut kaya protein dan mengandung omega-3, sehingga jadi bahan makanan yang baik untuk memenuhi nutrisi. Selain itu, udang juga mudah diolah menjadi berbagai lauk rumahan.
- Teks merangkum lima resep udang sederhana untuk menu seminggu, dengan pola umum: udang dicuci, dikupas dan dibuang kepala, lalu dimasak cepat bersama bumbu tumis atau saus hingga matang dan bumbu meresap.
- Variasi olahan pertama menonjolkan cita rasa asin-gurih dengan cabai hijau, tomat hijau, saus tiram, kecap asin, dan pengental larutan maizena, kemudian udang dimasukkan dan dimasak sampai matang.
- Resep lainnya mencakup: udang dengan bumbu halus pedas (bawang, cabai, tomat plus garam-gula-kaldu), udang dengan nanas dan saus tomat (rasa manis-asam), udang berbumbu lengkap dengan daun jeruk/daun salam dan saus (tiram–tomat–sambal) plus telur kocok, serta udang goreng mentega dengan campuran saus (kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap Inggris) dan bumbu tumis.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Udang mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Tak hanya itu, udang juga punya kandungan omega-3 yang gak kalah penting untuk memenuhi nutrisi dalam tubuh.Tak heran jika mengonsumsi udang memang hal yang baik.
Lantas, enaknya udang dimasak apa, ya? Udang bukanlah bahan makanan yang susah diolah. Kamu bisa membuat beragam olahan udang yang lezat.
Udang goreng mentega menjadi salah satu dari sekian banyak olahan udang yang punya rasa lezat. Tak hanya itu saja, berikut lima resep udang sederhana yang bisa kamu masak di rumah sebagai lauk makan selama seminggu ke depan.
Table of Content
1. Udang masak saus tiram
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Cuci bersih udang yang disiapkan. Kupas kulitnya dan buang kepalanya.
- Cuci juga bahan bumbu yang terdiri dari cabai hijau, bawang putih, bawang merah dan tomat hijau sampai bersih, lalu potong semua bahan bumbu tersebut. Sisihkan terlebih dahulu.
- Tumis bahan yang sudah dipotong, gunakan sedikit minyak saja. Kalau sudah harum, masukkan saus tiram dan kecap asin. Tambahkan sedikit air masak.
- Masukkan larutan tepung maizena yang sudah dibuat. Masak hingga airnya agak mengental. Jika sudah, masukkan udang ke dalam bumbu tersebut.
- Aduk sampai merata, diamkan sampai udangnya matang sembari diaduk sesekali. Koreksi rasanya, lalu angkat. Tuang ke dalam piring, sajikan.
2. Udang masak bumbu balado
Bahan-bahan:
- 250 gram udang
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 15 cabai keriting merah
- 5 cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
Cara membuat:
- Cuci bersih udang dan bahan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, cabai rawit merah dan tomat sampai bersih. Untuk udangnya, kamu bisa kupas kulitnya dan membuang kepalanya. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
- Ambil bahan bumbunya saja, lalu masukkan ke dalam ulekan. Haluskan bahan sampai lembut, mulai dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Jika bumbu sudah lembut, siapkan wajan. Tuang dengan sedikit minyak, lalu panaskan.
- Masukkan bumbu dan tumis hingga aromanya harum. Masukkan udang ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata,
- Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuknya. Tambahkan sedikit air saja, masak sampai matang. Jika sudah, angkat dan sajikan selagi panas.
3. Udang bumbu asam manis
Bahan-bahan:
- 1/2 kg udang
- 1/4 buah nanas
- 1 batang daun bawang
- 500 ml air masak
- saus tomat secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
- Cuci bahan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan udang sampai bersih. Untuk udangnya, kupas kulit dan buat kepalanya. Untuk bumbunya, kamu bisa menghaluskan menggunakan ulekan.
- Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai aromanya harum.
- Kemudian, masukkan udang ke dalan tumisan bumbu. Aduk supaya bumbu tercampur rata.
- Potong nanas yang sudah dicuci bersih sedikit memanjang. Masukkan ke dalam tumisan bumbu bersamaan dengan saus tomat, gula, dan garam. Aduk sekali lagi.
- Tambahkan air, lalu masak sampai matang atau aurnya mendidih. Koreksi rasanya, angkat jika rasanya di rasa sudah pas. Tuang ke piring dan sajikan untuk lauk makan.
4. Udang masak saus padang
Bahan-bahan:
- 1/2 kg udang
- 1/2 gelas air masak
- 1 butir telur
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- merica secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah kemiri
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 7 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah rawit
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
Cara membuat:
- Cuci semua bahan yang perlu dicuci. Untuk udangny, buang kulit dan kepalanya. Kemudian, haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, cabai mereah besar dan rawit menggunakan blender. Jangan lupa sangrai kemiri dan bakar kunyit.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Kemudian, masukkan saus yang terdiri dari saus tiram, saus tomat, dan saus sambal ke dalam tumisan. Masukkan udang yang sudah di cuci bersih. Masak sebentar.
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan bubuk merica secukupnya.
- Tambahkan air ke dalam wajan tersebut, aduk dan masak sampai matang.
- Terakhir, setelah masukkan kocokan telur. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan saat acara makan dimulai.
5. Udang masak saus mentega
Bahan-bahan:
- 1/2 kg udang
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 buah tomat merah
- 1 buah bawang bombai
- 5 sdm mentega
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap inggris
Cara membuat:
- Cuci semua bahan yang sudah disiapkan, lalu sisihkan terlebih dahulu. Untuk udangnya, jangan lupa untuk mengupas kulit dan membuang kepalanya.
- Siapkan wajan, lalu tuang margarin ke dalamnya. Biarkan sampai mencair, lalu masukkan udang ke dalamnya, goreng setengah matang saja.
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Untuk bawang bombai dan cabai merah besar cukup diiris tips saja. Nah, tomatnya potong kasar, ya.
- Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu yang sudah harum, aduk hingga merata. Masukkan bumbu saus yang terdiri dari mentega, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan kecap inggris yang sudah disiapkan. Aduk masakan tersebut dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, biarkan sampai bumbu meresap sempurna ke dalam daging udang. Kemudian, matikan kompor. Angkat dan tuang ke dalam piring, lalu sajikan pada keluarga saat makan.
Memasak udang bukan perkara yang sulit, kan? Olahan sederhana ini bisa kamu masak kapan saja. Tidak memerlukan banyak waktu saat mengolahnya. Cukup singkat, tetapi punya rasa yang nikmat dan mantap. Masak udang hari ini, yuk!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
