Resep Veggie Mac and Cheese, Sajian Creamy yang Menggunakan Sayuran!
Mac and cheese merupakan sajian pasta yang biasanya terbuat dari makaroni yang dipadukan dengan keju. Cita rasa yang paling terasa pada menu ini tentu saja cheesy dan gurih. Namun, pada menu kali ini justru berbeda karena mac and cheese disajikan bersama dengan sayuran. Tak hanya membuat tampilannya menarik, cita rasanya juga lezat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1 - 1/2 wadah makaroni
- 3 wadah brokoli potong
- 2 wadah kembang kol
- 3 wortel besar
- 2 buah seledri
- 1 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay medium potong
- 1/4 wadah tepung terigu
- 1 cangkir susu
- 1 wadah kaldu ayam
- 3 wadah keju cheddar parut
- 1 sendok makan dijon mustard
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/4 sendok teh paprika
2. Merebus makaroni dengan sayuran
Untuk memulai proses pengolahan, kamu dapat mempersiapkan panci berisi air untuk merebus bahan-bahan. Rebuslah beberapa bahan seperti makaroni, brokoli, kembang kol, wortel, dan seledri selama 6 menit. Biarkan teksturnya menjadi lebih lunak. Jika sudah, sisihkan.
3. Membuat saus keju
Untuk proses pembuatan saus keju, kamu perlu memanaskan wajan untuk menumis bawang terlebih dahulu hingga lembut. Tambahkan tepung, susu, dan kaldu ke dalamnya. Aduklah hingga konsistensinya berubah menjadi lebih kental. Lalu, masukan pula keju, mustard, garam, lada, dan paprika sebagai penambah rasanya.
4. Memanggang makaroni
Kamu dapat mencampurkan beberapa bahan rebusan ke dalam saus yang telah dipersiapkan. Aduklah hingga semuanya tercampur secara merata. Taburkan dengan keju atau paprika pada bagian atasnya. Jika sudah, tuangkan pada loyang dan pangganglah selama 15-20 menit.
5. Sajikan mac and cheese selagi hangat
Kamu dapat menyajikan menu lezat ini setelah proses pemanggangan. Memang mac and cheese akan lebih lezat bila disajikan selagi hangat agar kejunya masih terasa lumer dan teksturnya pun lembut. Selain itu, penambahan sayuran juga membuat menu ini tampak lebih istimewa.
Tak sulit membuat sajian mac and cheese menjadi menu yang lebih spesial. Bisa jadi camilan andalanmu, kan?
