Resep Vortex Cookies, Kue Kering dengan Perpaduan Rasa yang Menawan
Apakah kamu sedang mencari resep kue kering yang unik dan menarik? Jika iya, maka resep vortex cookies ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Kue kering ini memiliki bentuk yang unik menyerupai pusaran dengan perpaduan dua rasa yang menawan.
Vortex cookies terbuat dari dua adonan yang berbeda warna, yaitu adonan cokelat dan adonan vanila. Kedua adonan ini kemudian disatukan menjadi satu, sehingga menghasilkan kue kering dengan perpaduan warna dan rasa yang menarik.
Selain unik dan menarik, vortex cookies juga memiliki cita rasa yang lezat. Teksturnya yang renyah dan lembut, serta perpaduan rasa cokelat dan vanila yang manis dan gurih, membuat kue kering ini sangat cocok untuk menemani waktu minum teh atau kopi. Penasaran dengan cara membuat vortex cookies? Berikut ini adalah resepnya.
Bahan Vortex Cookies
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram tepung maizena
- 135 gram butter
- 100 gram gula halus
- 30 ml minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm cokelat bubuk
Cara Membuat
- Ayak tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam ke dalam saringan berukuran besar. Ayak kembali bahan-bahan tersebut hingga rata dan tidak ada gumpalan.
- Dalam mangkuk besar, kocok butter dengan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan mengembang. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan pucat dan mengembang.
- Masukkan gula halus ke dalam adonan butter dan kocok hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Kocok adonan dengan kecepatan tinggi selama 3-5 menit hingga adonan mengembang dan mengental.
- Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sambil diaduk balik dengan spatula. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, masing-masing berukuran sama. Tambahkan cokelat bubuk ke salah satu bagian adonan, lalu aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan warna putih dan adonan warna cokelat. Gulung adonan dengan gerakan memanjang hingga membentuk silinder dengan ukuran yang diinginkan.
- Setelah adonan warna putih dan adonan warna cokelat siap, letakkan adonan warna putih di atas adonan warna coklat. Gunakan spatula untuk meratakan adonan agar tidak ada bagian yang menggumpal. Gulung adonan dengan gerakan hati-hati agar tidak sobek. Pastikan adonan tergulung dengan rata. Setelah itu, potong adonan menjadi ukuran 1 cm. Gunakan pisau tajam untuk memotong adonan agar hasilnya rapi.
- Tata adonan di loyang yang sudah dioles mentega atau dialasi kertas roti dengan ketebalan yang sesuai. Hal ini bertujuan agar adonan tidak lengket dan mudah dikeluarkan dari loyang.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15-20 menit.
- Keluarkan adonan dari oven dan letakkan di atas rak kawat. Biarkan adonan dingin hingga suhu ruang. Siap disajikan.
Tips Memasak
- Sama seperti membuat kue kering lainnya, kualitas bahan-bahan yang digunakan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir vortex cookies. Gunakan bahan-bahan berkualitas terbaik, seperti margarin berkualitas baik, gula halus halus, tepung terigu protein sedang, dan baking powder yang masih aktif.
- Adonan vortex cookies harus diaduk dengan benar agar tidak menggumpal dan menghasilkan motif spiral yang sempurna. Jangan overmix adonan, karena akan membuat cookies menjadi keras.
- Untuk membuat vortex cookies dengan rasa yang lebih gurih, kamu dapat menambahkan keju parut atau kacang-kacangan ke dalam adonan. Keju parut akan memberikan rasa gurih yang khas, sedangkan kacang-kacangan akan memberikan rasa renyah dan tekstur yang lebih beragam.
- Gunakan timbangan dapur untuk mengukur bahan-bahan dengan akurat. Hal ini penting karena setiap bahan memiliki proporsi yang berbeda-beda dalam resep kue. Jika proporsi bahan tidak tepat, maka kue yang dihasilkan tidak akan sesuai dengan harapan.
Resep vortex cookies yang telah dipaparkan di atas dapat kamu coba di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun cukup sederhana. Dengan sedikit usaha, kamu dapat membuat vortex cookies yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
