Okonomiyaki merupakan hidangan khas Jepang yang cukup populer. Sajian ini sekilas mirip pancake yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan campuran air kaldu yang gurih.
Ada beragam kreasi dari okonomiyaki yang bisa kamu buat, salah satunya waffle okonomiyaki ala chef Arnold. Hidangan satu ini tak hanya cocok untuk cemilan, tapi juga gak kalah nikmat jadi menu sarapan istimewa.
Tertarik mencoba kreasi unik dari kudapan satu ini? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan adonan :
Bahan topping :
Pertama, cuci bersih sayur-sayuran yang akan di gunakan terlebih dahulu. Lalu, iris kol menjadi potongan tipis. Sisihkan dalam wadah.
Kemudian, campurkan potongan kol dengan irisan daun bawang. Tambahkan juga smoked beef atau bacon. Lalu, aduk rata.
Masukkan tepung ke dalam wadah untuk membuat adonan waffle. Lalu, tuang air secukupnya. Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata.
Kemudian, masukkan telur ke dalam adonan tepung. Selanjutnya, kocok menggunakan whisk hingga semuanya tercampur rata.
Jika semua bahan untuk adonan basah sudah tercampur rata, jangan lupa tambahkan bumbu. Masukkan dashi powder dan baking powder secukupnya. Aduk rata.
Kemudian, siapkan adonan basah dan sayuran yang telah di potong. Campurkan kedua adonan menjadi satu. Lalu, aduk hingga merata.
Siapkan alat cetakan waffle atau waffle maker terlebih dahulu, lalu panaskan di atas kompor atau dengan induksi listrik. Tuang sedikit minyak agar nantinya adonan tidak lengket. Kemudian, letakkan adonan di atas cetakan.
Jangan menuang adonan terlalu banyak, agar tidak terbuang percuma. Ratakan adonan hingga menutupi permukaan cetakan. Lalu, tutup dan masak hingga matang.
Kamu bisa menyesuaikan tingkat kematangannya sesuai selera. Jika di rasa sudah pas, sajikan di atas piring. Tambahkan saus dan mayonais. Lalu, taburi dengan seaweed flakes di atasnya.
Ide sajian satu ini dijamin cukup mudah dan gak butuh waktu lama. Apalagi buat kamu yang keburu berangkat kerja, boleh banget cobain waffle okonomiyaki ala chef Arnold yang simpel ini. Selamat mencoba!