Risol Isi Greentea hingga Coklat, Kreasi Takjil Unik untuk Buka Puasa

24 Apr 2021, 17:01 WIB

Kreasi risol manis yang cocok untuk menu takjil buka puasa. IDN Times/Alfi Ramadana

Apa yang pertama kali terlintas dalam pikiran ketika mendengar makanan risol? Kebanyakan orang pasti langsung memikirkan sebuah makanan yang terbuat dari tepung dengan berbagai isian sayur dan daging. Tapi apa jadinya jika makanan tersebut diubah menjadi manis?

Hal itulah yang coba dikreasikan oleh pengusaha kuliner di Kota Malang, Wilda Uliarosa Damayanti. Ia membuat kreasi risol manis dengan berbagai varian isian mulai cokelat, greentea hingga ekstrak buah. Rasa manis dan legit dari makanan tersebut sangat cocok untuk menu takjil berbuka puasa.

1. Coba buat sesuatu yang berbeda

Kreasi risol manis aneka rasa cocok untuk takjil buka puasa. IDN Times/Alfi Ramadana

Wilda menjelaskan bahwa ide awal membuat risol manis tersebut lantaran dirinya tak suka rasa risol biasa. Ia kemudian bereksperimen dengan membuat risol manis dengan berbagai varian isi. Setelah bisa membuat kreasi tersebut, ternyata cukup banyak yang suka. Hasilnya risol manis yang ia kreasikan banyak mendapat pesanan.

"Saya memang ingin membuat sesuatu yang berbeda. Karena itu, saya coba membuat risol manis ini untuk varian lain daro risol yang ada," urainya Sabtu (24/4/2021).

2. Proses pembuatan tak jauh beda dengan risol biasa

Proses pembuatan adonan kulit luar risol manis. IDN Times/Alfi Ramadana

Lebih jauh, Wilda menambahkan bahwa cara pembuatan risol manis tidak beda jauh dengan risol pada umumnya. Bahan utama yakni tepung terigu, susu dan telur. Khusus untuk risol manis, ada tambahan gula untuk membuat adonan menjadi manis. Setelah adonan tercampur jadi satu, kemudian proses dilanjutkan dengan pembuatan kulit luar risol.

Adonan yang sudah siap dimasukkan ke teflon secukupnya kemudian diratakan. Setelah matang kulit risol tersebut diangkat untuk nantinya diberikan isian. Berikutnya kulita yang sudah matang diberikan isian sesuai selera yakni cokelat, greentea hingga ekstrak buah. Kemudian kulit yang sudah diberi isian digulung dan digoreng.

"Setelah matang didinginkan dan kemudian diberi toping sesuai dengan isian dalam kulit. Setelah diberikan toping, risol manis siap disajikan," tambahnya.

3. Cocok digunakan untuk takjil berbuka puasa

Risol manis aneka rasa sudah siap untuk disajikan. IDN Times/Alfi Ramadana

Selama ini kreasi makanan yang dikembangkan Wilda itu sudah diminati banyak orang. Bahkan dirinya kera mendapat pesanan hingga luar kota. Setiap bulannya omset yang dihasilkan dari usaha risol manis tersebut sudah mencapai Rp 10 juta. Hampir setiap hari, Wilda mendapat pesanan dan dikirim ke luar kota.

Kini memasuki bulan Ramadan, dirinya memang membatasi pesanan yang masuk. Pasalnya ia mengerjakan pesanan sendirian dan harus membagi waktu dengan anaknya.

"Selama ini pesanan banyak dari luar kota. Pernah juga ada pesanan dari Bandung. Untuk takjil berbuka puasa juga cocok karena penyajiannya mudah," sambungnya.

4. Harga ramah di kantong

Risol manis usai diberi isian siap digoreng dan diberi toping sebelum disajikan. IDN Times/Alfi Ramadana

Harga yang ditawarkan sendiri sangat terjangkau. Wilda mematok risol manisnya mulai Rp 18-20 ribu bergantung pada varian rasa dan isian. Satu paket berisi lima buah risol manis siap konsumsi. Penyajian yang mudah dan rasa manis legit yang ditawarkan membuat makanan ini cocok sebagai takjil buka puasa bersama.

"Saat ini saya membatasi produksi paling banyak satu hari antara 10 hingga 20 porsi risol manis," tandasnya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.