Resep Samosa Jagung Keju, Gurih Manis yang Bikin Ketagihan

Bahan isian:

1. 150 gram jagung pipil manis

2. 100 gram keju cheddar parut

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. ½ buah bawang bombai, cincang kecil

5. 1 batang daun bawang, iris tipis

6. ½ sendok teh garam

7. ½ sendok teh lada bubuk

8. 1 sendok makan margarin

Bahan kulit:

1. 15 lembar kulit lumpia siap pakai

2. 2 sendok makan tepung terigu

3. 3 sendok makan air

4. Minyak secukupnya untuk menggoreng

1. Margarin dipanaskan terlebih dahulu di atas wajan dengan api sedang hingga meleleh sempurna. Bawang putih dan bawang bombai kemudian ditumis sampai harum dan tampak layu.

2. Jagung pipil dimasukkan ke dalam tumisan lalu dimasak hingga teksturnya sedikit empuk. Garam dan lada bubuk ditambahkan sambil diaduk agar rasa bumbu tercampur merata.

3. Keju parut dan irisan daun bawang dimasukkan setelah api dikecilkan agar keju tidak cepat gosong. Semua bahan kemudian diaduk perlahan sampai isian terasa creamy dan tercampur sempurna.

4. Tepung terigu dicampurkan dengan air hingga membentuk larutan perekat yang kental. Larutan tersebut disiapkan untuk merekatkan lipatan kulit samosa agar tidak mudah terbuka saat digoreng.

5. Kulit lumpia diambil satu per satu lalu diisi dengan campuran jagung dan keju secukupnya. Kulit kemudian dilipat membentuk segitiga dan bagian ujungnya direkatkan menggunakan larutan tepung.

6. Minyak dipanaskan dalam jumlah cukup hingga benar-benar panas sebelum samosa digoreng. Samosa kemudian dimasukkan dan digoreng sampai seluruh permukaannya berubah warna menjadi kuning keemasan.

7. Samosa yang sudah matang diangkat lalu ditiriskan. Setelah sedikit hangat, samosa jagung keju siap disajikan dengan saus sambal atau mayones favorit.

1. Gunakan jagung manis segar agar rasa isian lebih manis alami dan juicy.

2. Jangan mengisi kulit terlalu penuh supaya samosa tidak mudah bocor saat digoreng.

3. Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng agar kulit samosa tetap renyah dan tidak menyerap banyak minyak.

4. Gunakan api sedang saat menggoreng supaya samosa matang merata hingga bagian dalam.

Samosa jagung keju ini cocok banget dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman. Teksturnya yang renyah dengan isian lembut dijamin bikin suasana ngemil jadi lebih seru. Sekali coba, aroma gurihnya pasti langsung membuat kamu ingin menambah lagi dan lagi.