Resep Sop Tetelan Pedas, Bikin Nafsu Makan Bertambah

1. 300 gram tetelan sapi

2. 2 buah kentang

3. 1 buah wortel

4. 1 ruas jahe, geprek

5. 1 batang daun bawang

6. 5 siung bawang merah

7. 3 siung bawang putih

8. 10 butir cabai rawit

9. Secukupnya air

10. Secukupnya lada bubuk

11. Secukupnya kaldu bubuk

12. Secukupnya garam

1. Pertama, rebus air di panci masak sampai mendidih. Kemudian masukkan tetelan sapi dan masak sampai empuk, tiriskan dan potong jadi bagian lebih kecil.

2. Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan ke dalam ulekan. Tambahkan 2 buah cabai rawit, haluskan.

3. Dalam wajan bersih, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama jahe geprek sampai aromanya berubah harum.

4. Kalau sudah matang, tambahkan air ke dalamnya. Masukkan wortel dan kentang potong, rebus sampai setengah matang.

5. Tambahkan juga tetelan dan cabai rawit utuh, masak memakai api lebih kecil sampai mendidih kembali. Jangan lupa bumbui dengan lada, kaldu bubuk, dan garam.

6. Setelah semuanya matang, lakukan koreksi rasa. Kemudian tambahkan irisan daun bawang agar lebih harum dan enak.

1. Pilih tetelan yang masih segar dan bagus untuk sensasi lebih lezat. Bila khawatir amis, kamu bisa rebus tetelan bersama daun salam sampai jahe biar aromanya wangi.

2. Sayuran yang digunakan dalam sop tetelan ini dapat diatur sesuai selera. Kalau mau dicampur buncis, kol, dan seterusnya bisa kamu lakukan sesuai selera.

3. Kadar pedas pada sop tetelan ini bisa diatur sesuka hati. Kalau mau cabainya ditambahkan utuh semua juga boleh, lho.

4. Tambahkan lada atau merica yang banyak agar sensasinya hangat tapi tetap pedas berempah.

Tetelan bisa kamu jadikan sop bening bercita rasa pedas. Kelezatan masakan sukses menambah nafsu makan, apalagi kalau disantap bersama nasi hangat. Yuk, coba masak!