- 1 bungkus spaghetti (225 gram)
- 60 gram mentaiko
- 2 sdm mentega
- 3 sdm heavy cream, atau susu
- 1 sdm mayones, opsional
- 1 sdm soy sauce
- 2 sdm chili oil, atau sesuai selera
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya garam, opsional
- Secukupnya kaldu bubuk, opsional
- Secukupnya air
Resep Spicy Mentaiko Pasta, Suguhan Lezat untuk Menu Makan Malam
Intinya Sih
Mentaiko adalah telur ikan pollock berwarna oranye dengan rasa asin yang sering digunakan dalam masakan Jepang, termasuk sebagai bahan utama saus pasta.
Spicy mentaiko pasta dibuat dari spaghetti, mentega, heavy cream, soy sauce, chili oil, dan mentaiko yang dicampur hingga menghasilkan cita rasa gurih pedas khas Jepang.
Hidangan ini mudah dimodifikasi dengan bahan seperti udon atau mi telur serta tambahan keju parmesan atau aburi salmon untuk tampilan dan rasa lebih menggoda.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Mentaiko merupakan telur dari ikan pollock yang berwarna oranye dan memiliki rasa sedikit asin. Bahan ini sering dijumpai dalam masakan Jepang sebagai pelengkap nasi sampai campuran pasta. Bahkan kerap dipakai juga dalam saus mentai untuk memberi tekstur meletup yang menggoda selera.
Penggunaan mentaiko dalam saus pasta bisa memberikan kekayaan rasa maupun penampilan. Kalau kamu suka olahan pasta berbeda, maka mencicipi mentaiko pasta jadi keharusan. Biar semakin pas dengan lidah orang Indonesia, suguhan ini juga dapat dibuat lebih pedas. Selengkapnya, simak dalam resep spicy mentaiko pasta di artikel ini!
Bahan Spicy Mentaiko Pasta
Cara Membuat Spicy Mentaiko Pasta
- Didihkan air di panci masak, lalu beri sedikit garam. Masukkan spaghetti kemudian rebus sampai matang sesuai instruksi dibalik kemasan produk, angkat dan tiriskan.
- Kemudian cairkan mentega di dalam microwave atau menggunakan metode double boiler. Setelah larut, campurkan dengan heavy cream atau susu, mayones, soy sauce, chili oil, lada, dan mentaiko.
- Setelah adonan saus dicampur rata, lakukan koreksi rasa. Bila rasanya masih agak hambar, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya sampai sensasinya pas.
- Kemudian masukkan spaghetti rebus tadi sambil diaduk merata. Kalau saus dirasa terlalu kental, kamu bisa tambahkan air sisa merebus pasta sedikit demi sedikit.
- Tinggal pindahkan adonan ke dalam piring saji, lalu sajikan makanan tersebut bersama aneka macam pendamping seperti chili oil tambahan, mentaiko, ataupun irisan nori.
Tips Membuat Spicy Mentaiko Pasta
- Kalau kurang suka pasta, maka bahan tersebut bisa diganti dengan udon ataupun mi telur. Masak sesuai instruksi di kemasan, agar teksturnya pas.
- Bila tidak punya mentaiko, kamu bisa gunakan saus mentai siap pakai. Kurangi pemakaian mayones dan penyedap rasa (bila perlu) supaya tidak keasinan.
- Selain menggunakan chili oil, rasa pedas mentaiko pasta bisa diganti pakai cabai bubuk ataupun cabai rawit.
- Kalau mau penampilan dan rasa mentaiko pasta lebih menggigit, kamu bisa sertakan ekstra keju parmesan maupun aburi salmon.
Bila ingin menikmati pasta dengan cita rasa berbeda, kamu bisa mencicipi spicy mentaiko pasta. Suguhan ini lezat dan mudah diolah, sangat cocok untuk menu makan malam praktis tapi mengenyangkan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
