Resep Sup Ayam Ginseng ala Restoran Korea, Bikin Hangat!
Bagi kalian pencinta drama Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Yap, sup ayam ginseng! Kuliner ini merupakan sup ayam yang dimasak dengan ginseng dan biasa dimakan saat musim panas. Rasanya yang lezat serta dipercaya dapat menambah stamina itulah yang membuat sup ayam ginseng begitu digemari oleh masyarakat Korea.
Jika kalian penasaran dengan rasanya, berikut ada resep sup ayam ginseng ala restoran Korea yang dapat kalian ikuti. Untuk bahan mudah didapatkan, kok, begitu juga dengan resepnya gak kalah simpel! Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan Sup Ayam Ginseng
- 2 ekor ayam kampung muda
- 350 gram beras ketan putih, cuci bersih dan rendam selama 2 jam
- 2 buah ginseng, potong bagian ujung
- 8 buah angco
- 16 siung bawang putih
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
Bahan saus:
- 1 sdm wijen putih, sangrai
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 3 sdm minyak wijen
Cara Membuat
- Masukkan bahan saus dalam satu wadah. Aduk sambil diremas agar wijen hancur. Sisihkan.
- Bersihkan ayam dan buang bagian lemak lalu isi bagian isi perut ayam dengan beras ketan, 1 ginseng per ayam dan 4 angco per ayam. Masukkan juga 8 siung bawang putih per ayam. Sisihkan.
- Letakkan ayam dalam panci lalu tambahkan air dan tutup. Masak dengan menggunakan api sedang selama 1 jam.
- Pindahkan ayam dalam wadah tanah liat atau keramik tahan panas. Tuang kaldu dan beri taburan daun bawang. Sajikan ayam bersama dengan sau pendamping.
- Sup ayam ginseng siap dihidangkan.
Tips Memasak
Ada beberapa tips memasak yang dapat kalian ikuti, yaitu:
- Jika tidak ada ayam kampung, kalian dapat menggunakan ayam negeri.
- Pastikan untuk menggunakan ayam yang segar dan berkualitas.
- Perhatikan kode tahun panen ketika membeli ginseng. Kode tersebut dapat dilihat dari kemasan.
- Ketika menyajikan sup ayam ginseng akan semakin lezat jika disantap dengan kimchi juga.
Untuk kalian yang penasaran dengan rasa sup ayam ginseng namun belum pernah ke Korea, resep sup ayam ginseng di atas dapat kalian ikuti. Pastikan kamu memasukkan semua rempah yang dibutuhkan pada resep ini, ya, agar gak kehilangan manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Yuk, segera eksekusi sekarang juga!
