6 Tips Mengolah Daun Pepaya biar Gak Pahit

Rasa asin dari garam nyatanya dapat menghilangkan rasa pahit daun pepaya, lho. Caranya cukup mudah. Cuci daun pepaya hingga bersih, lalu rendam ke dalam air yang sudah dicampur dengan garam.

Rendam daun pepaya dengan air garam selama kurang lebih 90 menit, supaya rasa pahitnya benar-benar hilang. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu sambil sesekali diremas. Tenang saja, tips ini gak akan mengubah rasa daun pepayamu jadi asin, kok.

Kamu juga bisa merebus daun pepaya beberapa kali. Ini bisa mengurangi rasa pahit daun pepaya. Setelah rebusan pertama, buang airnya dan ganti dengan air yang baru. Bakal lebih baik jika pakai air matang, ya.

Lakukan sampai tiga kali saja. Setelah itu, biasanya daun pepaya gak akan lagi terasa pahit. Namun, cara ini bakal membuat warna daun pepayamu agak kekuningan, sehingga gak lagi segar. Untuk mengatasinya, kamu bisa tambahkan satu sendok teh baking powder saat merebus.

Jika merebus daun pepaya dengan air biasa juga masih belum menghilangkan rasa pahitnya, cobalah dengan asam jawa. Caranya praktis, kamu tinggal mencuci daun pepaya hingga bersih, lalu rebus dengan asam jawa secukupnya.

Setelah itu, tunggu rebusan hingga 20 menit. Jika sudah, segera tiriskan daun dan remas sesekali supaya airnya keluar semua. Asam jawa bisa memperkuat aroma dan menetralkan rasa dari daun pepaya, sehingga terasa lebih nikmat.

Cara lain yang bisa kamu lakukan adalah merebus daun pepaya bersama beberapa lembar daun jambu biji. Gak cuma bisa jadi obat diare yang ampuh, daun jambu biji juga bisa dipakai untuk menghilangkan pahit dari daun pepaya, lho.

Kamu cukup perlu mencuci daun pepaya dan daun jambu biji hingga bersih. Selanjutnya, rebus kedua daun tersebut sekaligus, gunakan 4-5 lembar daun jambu biji. Tunggu sampai benar-benar mendidih, lalu baru angkat dan tiriskan.

Berbagai daun lainnya juga bisa membantu menghilangkan rasa pahit daun pepaya, salah satunya daun singkong. Gak perlu dalam jumlah banyak, cukup gunakan 3-4 daun singkong saja. Caranya pun mudah, tinggal direbus bersama daun pepayanya.

Cuci bersih terlebih dahulu kedua daun tersebut, lalu masukkan ke dalam panci dan rebus. Tunggu selama kurang lebih 15-20 menit.

Jika sudah layu dan mendidih, segera angkat. Pisahkan daun pepaya dan daun singkongnya, ya.

Meski terbilang cukup aneh dan unik, tanah liat dapat menghilangkan rasa pahit, lho. Namun, tanah liat yang digunakan bukan sembarangan, ya. Kamu bisa mendapatkannya di pasar tradisional.

Rebus daun pepaya yang sudah dicuci bersih bersama tanah liat secukupnya. Biarkan sebentar hingga mendidih dan layu. Sebelum daun pepaya matang, buang air rebusan tanah liat dan ganti dengan yang baru. Rebus kembali sampai matang.

Nah, itulah beberapa tips mengolah daun pepaya agar tidak pahit. Dijamin terasa lebih nikmat dan bikin makan makin lahap, deh. Cara mana yang sudah sering kamu lakukan?

Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.