Resep Tumis Genjer Belacan, Lezatnya Bikin Auto Nambah

15 Sep 2023, 06:18 WIB

Alvina Putri Rahmanita

News

Channel

Add Us on Google

Resep Tumis Genjer Belacan, Lezatnya Bikin Auto Nambah

ilusrasi tumis genjer (instagram.com/jens.kitchen)

Bagi yang sering makan di restoran Sunda, pasti sudah tidak asing lagi dengan nama tumis genjer belacan. Tumis genjer belacan sendiri merupakan hidangan sayur segar dan lezat yang diolah degan bumbu belacan yang khas. Jika kalian memiliki genjer di rumah dan bingung mau diolah apa, berikut ada resep tumis genjer belacan yang dapat kalian ikuti di rumah. Selamat mencoba!

Bahan Tumis Genjer Belacan

ilustrasi bahan masakan (unsplash.com/Todd Quackenbush)

300 gram genjer, petik daunnya dan cuci bersih
2-3 siung bawang putih, cincang halus
2-3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
1 sendok teh belacan, sangrai sebentar
1/2 buah tomat, potong-potong
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Clem Onojeghuo)

Panaskan wajan tanpa minyak, sangrai belacan hingga harum. Angkat dan haluskan.
Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bumbu belacan yang sudah dihaluskan. Tumis lagi hingga tercampur merata.
Masukkan potongan tomat dan tumis hingga tomat sedikit layu.
Masukkan genjer ke dalam wajan dan tumis hingga genjer layu dan matang.
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
Tumis genjer belacan siap dihidangkan.

Tips Memasak

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean)

Pilih genjer yang segar dengan daun yang tidak layu atau berwarna cokelat.
Bumbu belacan dapat diganti dengan belacan dalam bentuk pasta yang sudah siap pakai.
Tambahkan lebih banyak cabai atau memilih cabai merah keriting yang lebih pedas jika ingin genjer yang lebih pedas.

Dengan mengikuti resep tumis genjer belacan di atas, kalian dapat menikmati sajian genjer lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sayuran yang segar dan bercita rasa khas Indonesia. Dijamin enak dan bakal jadi pengalaman baru dalam menikmati sayur genjer.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.