Tumis Sawi Putih Campur Telur, Lauk Nasi Terenak dan Praktis
Masih bingung mau makan dengan lauk nasi apa hari ini? Sepertinya kamu belum coba lauk nasi enak dan simple ini. Namanya, tumis sawi campur telur.
Tak perlu tambahan lauk lain, menu ini sudah lengkap dengan aneka sayur, protein hewani, dan rasa enak yang tidak bisa bohong. Tanpa berlama-lama, simak penjelasan resep tumis sawi campur telur di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 bonggol sawi putih
- 2 butir telur
- 1 buah wortel
- 3 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai hijau keriting
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 buah tomat
- 1 ibu jari jahe
2. Irislah sawi putih dan bahan lainnya sesuai selera
Irislah sawi putih menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. Sementara itu, kupas kulit wortel dan iris tipis bagian daging wortel tersebut.
Tak lupa, iris juga cabai merah keriting, cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, dan jahe. Tinggal siap dimasak, nih!
3. Saatnya menumis bumbu, nih!
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Sambil menunggu, kocoklah telur dan beri sejumput garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Jika minyak goreng sudah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumislah bahan-bahan ini hingga layu dan tercium wangi.
4. Tambahkan sawi dan sisa bahan lainnya
Jika sudah tercium wangi, masukkan wortel dan masaklah hingga layu. Setelah wortelnya layu, baru masukkan telur.
Masaklah sambil sesekali diorak-arik agar teksturnya bagus. Lalu, tambahkan juga sawi putih, cabai merah keriting, cabai hijau keriting, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga semua bahan terlihat layu.
Memasak lauk nasi ini tidak perlu memberi tambahan air, lho. Karena sawi putih sendiri nantinya akan mengeluarkan air sendiri. Jadi, lebih irit air bukan?
5. Akhirnya, tumis sawi putih campur telur siap disajikan
Jika sawi sudah layu dan sudah berair, masukkan tomat dan aduk-aduk sebentar. Lalu, koreksi juga rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
Tapi jika sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. tumis sawi putih campur telur sudah siap disajikan, nih!
Wah, ternyata tumis sawi putih campur telur memang resep masakan terpraktis. Rasanya pun enak banget. Tunggu apa lagi, segera bergegas ke dapur yuk!
