5 Resep Camilan Berbahan Dasar Brokoli untuk Minggu Santaimu

2. Sup Krim Brokoli Kentang

Sup krim brokoli (Instagram.com/healthymenukitchen)

Bahan-bahan:

1. 200 gram kentang
2. 300 gram brokoli, potong kecil-kecil
3. 250 gram ayam dada filet, rebus dan potong kecil-kecil
4. 250 ml air kaldu rebusan ayam
5. 600 ml susu cair
6. 50 gram keju oles
7. 15 gram cheddar
8. 2 batang seledri

Bahan bumbu:

1. 1 sdm margarin
2. 1 buah bombay, iris kecil-kecil
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt kaldu jamur 
7. 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Potong dadu kentang, kemudian rebus kentang hingga empuk.
2. Blender kentang dan tambahkan 300 ml susu cair.
3. Tumis bawang putih dan bombay, tambahkan 1 sdm margarin. Jika sudah wangi, masukkan brokoli, ayam, susu cair, dan kentang yang sudah diblender.
4. Tambahkan air kaldu dan masak hingga matang. Masukkan keju, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
5. Masak hingga sup mengental. Sup krim brokoli kentang siap disajikan.

3. Brokoli Gratin

Brokoli gratin (Instagram.com/vollzeitnerd87)

Bahan-bahan:

1. 60 gram brokoli, direbus sebentar
2. 1/2 bawang bombay, potong-potong
3. 1 buah sosis ayam
4. 5 buah tomat cherry
5. 20 gram macaroni atau pasta
6. 1/3 cup susu cair
7. keju mozzarella secukupnya

Bahan bumbu:

1. garam secukupnya
2. lada bubuk secukupnya
3. kaldu bubuk
4. 2 sdt tepung terigu yang sudah dilarutkan
5. 1 sdt margarin
6. air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sosis, tomat, dan bawang bombay. Tumis bawang bombay sampai harum. Setelah itu, masukkan brokoli, macaroni, dan tomat.
2. Tambahkan sedikit air kemudian aduk, bumbui dengan garam, lada bubuk, dan beri larutan terigu.
3. Tuangkan susu cair dan masukkan keju.
4. Siapkan wadah antipanas, tuangkan gratin yang sudah masak.
5. Taburi keju mozzarella di atas brokoli gratin dan panggang hingga keju meleleh.
6. Brokoli gratin siap dinikmati.

Baca Juga: Tips Memasak Brokoli, Teksturnya Lembut Tanpa Kehilangan Gizi

4. Kentang Brokoli Panggang

Kentang brokoli panggang (Instagram.com/ceizastaste)

Bahan-bahan:

1. 250 gram kentang rebus
2. 200 gram brokoli
3. 3 lembar smoked beef
4. 1 sdm mentega
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sdm tepung terigu
7. 250 ml susu putih
8. 25 gram keju parut
9. merica secukupnya
10. garam secukupnya
11. 2 butir telur

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan smoked beef. Tambahkan tepung terigu dan susu putih.
2. Aduk hingga mengental. Masukkan keju dan beri garam.
3. Tambahkan kentang yag sudah direbus, aduk hingga merata. Masukkan brokoli. Matikan kompor jika sudah masak.
4. Tunggu hingga dingin, tambahkan telur yang sudah dikocok.
5. Pindahkan ke dalam loyang dan beri taburan keju dan panggang selama 30 menit dalam oven. Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius.
6. Jika sudah, keluarkan dari oven. Kentang brokoli panggang siap dihidangkan.

5. Brokoli Sosis Krim Keju

Brokoli krim sosis (Youtube.com/Kokiku TV)

Bahan-bahan:

1. 1 buah brokoli ukuran besar
2. 2 buah sosis, potong sesuai selera
3. 1 buah bawang bombay, dicincang halus
4. 2 siung bawang putih, dicincang halus
5. 150 ml cooking cream
6. lada hitam secukupnya
7. garam himalaya secukupnya
8. kaldu jamur secukupnya
9. keju mozzarella
10. keju parmesan

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis dan bawang putih.
2. Tambahkan brokoli dan cooking cream, aduk hingga rata. 
3. Beri taburan garam himalaya, lada hitam, dan kaldu jamur.
4. Aduk kembali semua bahan hingga merata.
5. Jika brokoli sudah setengah matang, masukkan keju mozzarella dan keju parmesan. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
6. Brokoli sosis krim keju siap disajikan.

Nah, itulah lima resep olahan brokoli yang bisa kamu coba di rumah sebagai camilan. Mumpung akhir pekan, yuk masak camilan dari brokoli!

Baca Juga: 5 Menu Makan Siang Berbahan Brokoli, Tetap Sehat dan Melezatkan!