Yuk Bikin Gyoza, Pangsit Khas Jepang yang Nikmat Abis
Ngomong-ngomong soal makanan khas Jepang yang pertama kali terlintas di ingatan adalah sushi. Yup! makanan yang satu ini memang sudah sangat familiar di telinga kita. Tapi, pernah nggak sih kamu penasaran dengan makanan khas Jepang selain Sushi?
Tak hanya Sushi, negeri Sakura ini masih menyimpan banyak sekali makanan lezat yang wajib kamu coba, Gyoza salah satunya. Gyoza adalah camilan yang terbuat dari kulit pangsit dengan isian daging dan sayuran. Yang membedakan dari pangsit pada umumnya adalah Gyoza ini tidak hanya direbus, melainkan di goreng terlebih dahulu. tak heran jika Gyoza memiliki tekstur yang krispi namun juga kenyal.
Untuk menikmati Gyoza ini kamu gak perlu pergi jauh-jauh ke Jepang, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat Gyoza yang bisa kamu coba!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan kulit:
- Tepung terigu 150 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Air hangat pesecukupnya
Bahan isian Gyoza:
- 250 gr daging ayam cincang halus
- 25 gr udang cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt saus tiram
- 75 gr daun kucai
- 1/2 sdt garam halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
Step 1
- Membuat kulit Gyoza:
Untuk membuat kulit Gyoza, pertama-tama aduk rata tepung terigu dan garam dalam satu wadah. Kemudian tambahkan air hangat secara bertahap sambil diuleni hingga kalis. Setelah adonan tidak lengket, bulatkan adonan sebesar kelereng dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Membuat isian Gyoza:
Campurkan semua bahan isian Gyoza hingga tercampur rata, kemudian sisihkan.
Step 2
Giling adonan kulit Gyoza yang sudah dibulatkan hingga setipis mungkin dan isi dengan 1 sendok makan adonan isian. Kemudian lipat sisi kulit Gyoza ke sisi yang lain, lalu lipat ujungnya seperti lipatan pastel goreng. Lakukan hingga adonan habis.
Step 3
Setelah semua adonan habis, susun Gyoza diatas teflon yang telah diolesi dengan minyak sayur. Masak sampai Gyoza kecoklatan. Setelah Gyoza berwarna kecoklatan, kecilkan api lalu tuangkan air hangat sampai setengah bagian Gyoza terendam air. Tutup wajan dan masak Gyoza sampai air mengering.
Gyoza siap dinikmati!
Gyoza siap disantap bersama cabe rawit dan saus sambal.a
Buikan sekedar camilan, kamu juga bisa menikmati Gyoza dengan nasi hangat lho. Selamat mencoba!
