Masih ingat dengan camilan jadul yang satu ini? Namanya kremes, salah satu camilan manis nan renyah dari tanah Sunda. Bagi nonoman Jabar yang belum tahu, kalian wajib coba buat sendiri. Dijamin bikin kalian ketagihan, deh.
Proses pembuatannya pun sangat mudah. Asalkan kalian telaten dan pahami baik-baik uraian di bawah ini. Check this out, guys!
Bahan :
Pertama, bersihkan ubi terlebih dahulu agar tak ada sisa tanah yang menempel. Lalu, kupas kulitnya. Haluskan ubi menggunakan parutan keju hingga akhirnya ubi yang bulat berubah menjadi beberapa lembaran tipis bak mi instan, deh!
Siapkan wajan yang sudah diisi minyak goreng. Lalu, nyalakan kompor dan tunggulah hingga minyak mulai panas. Gorenglah lembaran ubi tadi ke dalam minyak panas hingga renyah. Dijamin nanti hasil akhir kremes tidak mengecewakan, deh!
Setelah kering, angkat dan tiriskan. Sementara itu kita buat saus yang nantinya akan dijadikan perekat ubi sekaligus menambah rasa manis. Caranya, rebuslah gula hingga mendidih dengan tambahan sedikit air.
Setelah mendidih, matikan kompor. Segeralah campurkan saus gula tersebut dengan gorengan ubi dan cetak sesuai selera. Jangan sampai menunggu lama, proses cetak ini harus cepat. Kalau tidak, saus gula tersebut akan mengering menjadi gula yang keras. Akhirnya, kremes yang renyah siap disajikan.
Nah, itulah resep kremes ubi, camilan manis khas Sunda yang renyah di mulut. Untuk kamu pencinta camilan renyah wajib banget dicoba. Ayo coba buat, tunggu apa lagi?