5 Hal Penting yang Perlu Diperhatikan Saat Mencuci Sayuran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayuran merupakan bahan makanan yang memiliki banyak vitamin dan kaya akan serat sehingga sangat bagus untuk mendukung kesehatan tubuh kita. Namun terkadang sayuran yang kurang baik cara pengolahannya apalagi cara mencucinya juga akan menimbulkan efek yang buruk untuk tubuh.
Kita tidak pernah tahu sayuran yang dikonsumsi apakah mengandung pestisida atau tidak atau bahkan dalam lembaran sayuran tersebut masih tertinggal beberapa ulat yang menempel.
Untuk itu diperlukan teknik mencuci sayuran yang tepat agar terhindar dari hal-hal yang justru malah membuat kita malah sakit, seperti artikel dibawah ini. Disimak yuk!
1. Pisahkan sayuran yang daun-daunnya rusak dengan yang masih bagus
Hal pertama sebelum sayuran dicuci adalah pisahkan terlebih dahulu sayuran yang daun-daunnya masih bagus dengan sayuran yang daun-daunnya sudah membusuk. Hal itu agar sayuran yang masih bagus tidak terkontaminasi oleh sayuran yang sudah busuk dan agar sayuran tetap terjaga kebersihannya.
2. Cuci bersih sayuran sampai ke sela-sela yang paling dalam
Tahap yang paling penting tentunya adalah membersihkan sayuran dengan air bersih. Namun mencuci sayuran juga ada tata caranya. Cucilah sayuran dari mulai bagian luar sampai ke sela-selanya.
Sayuran jenis kubis dan kol misalnya, sayuran jenis itu harus dilepas setiap lembaran-lembarannya agar bisa dicuci dengan mudah.
Baca Juga: 6 Kandungan Pembawa Manfaat Kesehatan di Sayur Pakis, Wajib Coba!
3. Jika perlu gunakan sabun pencuci buah dan sayur yang aman
Editor’s picks
Terkadang jika mencuci sayuran terasa kurang afdal jika tidak menggunakan sabun, namun ada sebagian orang yang mungkin selalu tidak menggunakan sabun untuk mencuci sayuran.
Sebenernya tidak apa-apa jika mencuci sayuran menggunakan sabun. Asal sabun yang digunakan merupakan sabun pencuci khusus untuk buah dan sayuran yang tentunya bebas dari zat-zat kimia berbahaya.
4. Potong-potong batang sayuran
Setelah dicuci bersih baik itu menggunakan sabun pencuci buah dan sayur atau tidak, adakalanya untuk mencuci sayuran kembali setelah dipotong-potong.
Misalnya jenis sayuran yang memiliki batang seperti kangkung yang setiap batangnya itu harus kita potong dan belah menjadi dua. Terkadang di dalam batang kangkungnya itu ada ulat-ulat kecil yang menggeliat yang tentunya tidak terjangkau mata jika hanya sekadar dicuci saja.
5. Rendam sayuran menggunakan cuka atau garam
Terkadang kita tidak tahu, sayuran yang dikonsumsi menggunakan pestisida atau tidak. Jika sayuran ditanam secara organik tentunya lebih aman, namun jika sayuran yang memakai pestisida?
Hal itu tentunya membuat kandungan vitamin pada sayuran akan berkurang. Untuk menghilangkan sisa-sisa dari pestisida, tahap terakhir adalah rendam sayuran menggunakan cuka atau garam agar setiap bakteri-bakteri yang menempel pada sayuran bisa mati.
Rendam sayuran selama kurang lebih empat sampai lima menit kemudian cuci kembali menggunakan air bersih.
Nah, itulah kelima hal yang harus diperhatikan dalam mencuci sayuran. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Bagian Buah dan Sayur yang Kaya Manfaat, Lebih Baik Jangan Dibuang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.