ilustrasi menumis sayuran (pexels.com/cottonbro studio)
Tidak sedikit orang yang fokus pada jenis makanannya, tetapi lupa bahwa cara mengolahnya juga ikut menentukan kandungan magnesium di dalamnya. Contohnya, sayuran yang direbus terlalu lama bisa kehilangan sebagian mineral karena larut ke dalam air selama proses memasak. Kalau kebiasaan ini terus dibiarkan, makanan yang awalnya kaya nutrisi bisa jadi tidak memberi manfaat optimal seperti yang seharusnya.
Dampaknya, meskipun sudah makan makanan sehat, tubuh tetap tidak mendapatkan asupan magnesium yang optimal. Hal ini sering terjadi karena kurangnya perhatian pada teknik memasak yang tepat dalam keseharian. Oleh sebab itu, mengolah makanan dengan cara yang lebih ringan seperti dikukus atau ditumis sebentar bisa membantu menjaga kandungan magnesium tetap terjaga.
Meningkatkan asupan magnesium sebenarnya tidak selalu harus dimulai dari suplemen, karena banyak pilihan alami yang bisa diandalkan dari makanan dan kebiasaan sehari-hari. Kuncinya ada pada konsistensi memilih menu yang lebih seimbang, beragam, dan diolah dengan cara yang tepat agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Jadi, kalau ingin tubuh tetap bertenaga dan kebutuhan magnesium tercukupi, mulailah dari perubahan kecil yang realistis untuk dilakukan setiap hari.
Referensi:
“Magnesium Intake and Dietary Sources among Koreans: Findings from the Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2016–2019.” Nutrition Research and Practice. Diakses Juni 2026. https://e-nrp.org/DOIx.php?id=10.4162/nrp.2023.17.1.48
“Magnesium: A Scoping Review for Nordic Nutrition Recommendations 2023.” Food & Nutrition Research. Diakses Juni 2026. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10710857/
“Dietary Magnesium and Cardiovascular Disease: A Review with Emphasis in Epidemiological Studies.” Nutrients. Diakses Juni 2026. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5852744/
“Dietary Magnesium Intake and the Risk of Cardiovascular Disease, Type 2 Diabetes, and All-Cause Mortality: A Dose–Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies.” BMC Medicine. Diakses Juni 2026. https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-016-0742-z
“Dose-Response Relationship between Dietary Magnesium Intake, Serum Magnesium Concentration and Risk of Hypertension: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies.” Nutrition Journal. Diakses Juni 2026. https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-017-0247-4