Penuh Kearifan Lokal, 5 Manfaat Oncom Ini Baik untuk Kesehatan

18 Apr 2019, 11:50 WIB

cookin.id

Oncom adalah bahan makanan tradisional yang berasal dari Indonesia, tepatnya di provinsi Jawa Barat. Proses pembuatan dari oncom menggunakan teknik fermentasi mirip seperti pembuatan tempe. Perbedaan mencolok dari fermentasi antara tempe dan oncom adalah bahwa proses fermentasi pada oncom dinyatakan telah siap apabila tumbuh spora, sementara tidak dengan tempe.

Meski terlihat seperti makanan busuk, tetapi faktanya oncom merupakan makanan yang kaya gizi dengan nilai ekonomis.

Untuk kamu yang penasaran mengenai kandungan dan manfaat gizi dari oncom, simak yuk apa saja!

1. Sumber energi baik

Pexels/Artem Bali

Oncom memiliki kandungan gizi yang baik dengan karbohidrat dan protein di dalamnya. Kandungan gizi tersebut memiliki jumlah yang cukup tinggi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, kandungan gizi yang baik ini sangat bermanfaat bagi pertumbuhan jaringan dari janin sehingga sangat bagus untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.

2. Bermanfaat mengurangi kolesterol tinggi

Pexels/rawpixel.com

Kolesterol seringkali menjadi momok menakutkan bagi banyak orang, hal ini karena mayoritas makanan sekarang memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi sehingga berdampak kepada kesehatan tubuh. Penelitian membuktikan bahwa oncom ternyata mampu mengurangi kandungan kolesterol pada tubuh, namun yang patut diperhatikan adalah oncom hanya mampu bertahan 1-2 hari pada suhu ruang.

3. Mencegah perut kembung

sickchirpse.com

Efek dari mengonsumsi oncom akan membantu mencegah fluktuasi karena kandungan didalamnya. Enzim alpha-galaktosidase dihasilkan dari kepang selama proses fermentasi. Hal ini akan membuatnya tidak menimbulkan gas sehingga tidak menyebabkan kembung dalam perut. Tentunya oncom dapat menjadi obat kembung alami yang lezat untuk dikonsumsi.

4. Menjaga metabolisme

Pexels/Luis Quintero

Seperti yang kita ketahui bahwa kandungan gizi dalam oncom sangatlah tinggi sehingga dapat menjadi sumber karbohidrat dan protein yang baik bagi tubuh. Hal inilah yang membuat oncom dapat bermanfaat dalam menjaga metabolisme tubuh sehingga berdampak baik bagi kesehatan. Dengan rutin mengonsumsinya, kita akan mendapatkan manfaat baik dengan terjaganya metabolisme kita.

5. Bermanfaat bagi kesehatan tulang

Pexels/rawpixel.com

Oncom ternyata memiliki kandungan fosfor yang cukup sehingga dapat membantu pertumbuhan tulang secara lebih baik. Tentu hal ini sangat baik apabila dikonsumsi oleh anak-anak yang masih dalam tahap pertumbuhan atau lansia untuk mencegah permasalahan dalam tulang. Dengan rajin mengonsumsi oncom, kita dapat merasakan manfaat nyata dalam menjaga tulang kita.

Nah, 5 manfaat dari oncom ternyata sangat baik bagi kesehatan tubuh. Dengan rutin mengonsumsinya, tentu kita akan mendapatkan manfaat secara nyata. Bagaimana menurutmu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.