Bunga sering kali dimanfaatkan menjadi tanaman hias di rumah atau sebagai bahan dekorasi makanan. Namun, tahukah kamu ada beberapa jenis bunga yang rupanya dapat kamu konsumsi?
Bukan hanya rasanya yang unik, rupanya sederet bunga ini juga memiliki kandungan yang sangat baik untuk kesehatan. Pengin tahu apa saja? Kalau begitu, baca sampai habis sepuluh edible flowers yang baik untuk kesehatan berikut ini.
Hibiscus atau yang lebih dikenal sebagai kembang sepatu merupakan bunga hias yang banyak tumbuh di iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia. Bunga sepatu memiliki ratusan spesies. Namun, varietas yang paling populer yang dapat dimakan adalah rosela atau Hibiscus sabdariffa.
Kamu dapat memakan bunganya langsung dari tanamannya, tetapi kebanyakan orang mengonsumsinya dalam bentuk teh, jamu, selai, atau salad. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bunga sepatu dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol. Ia juga berpotensi meningkatkan kesehatan jantung, walaupun penelitian lebih lanjut harus dilakukan untuk ini.
Tahukah kamu bahwa bunga dandelion merupakan salah satu tanaman bunga yang bergizi tinggi? Dandelion banyak mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan. Bukan hanya bunganya, melainkan setiap bagian dari tanaman ini mulai dari akar, batang, hingga daunnya juga dapat dikonsumsi.
Bunganya bisa dimakan mentah atau dicampurkan ke dalam salad. Ada juga yang mengolahnya menjadi jeli dan anggur. Akarnya dapat dibuat menjadi teh, sedangkan daun dan batangnya dapat dikonsumsi sebagai salad.
Lavender merupakan tanaman bunga yang populer dengan aromanya yang khas yang dapat menenangkan. Tidak heran, banyak obat dan juga produk-produk kecantikan yang menambahkan aroma lavender di dalamnya.
Selain itu, rupanya bunga ini juga dapat dikonsumsi. Lavender bisa dicampurkan dengan sejumlah bahan makanan, seperti makanan panggang, sirup, minuman keras, teh herbal, dan bumbu kering.
Bunga honeysuckle merupakan memiliki hampir 200 macam spesies. Bunga ini terkenal harum, biasanya berwarna kuning muda atau putih, dan mengandung nektar yang bisa dimakan langsung dari bunganya.
Honeysuckle banyak digunakan untuk praktik pengobatan tradisional Tiongkok selama berabad-abad. Bunga ini dipercaya dapat menyembuhkan peradangan. Dalam dunia kuliner, honeysuckle paling sering digunakan untuk membuat teh atau sirup yang harum dan beraroma.
Nasturtium merupakan salah satu bahan makanan favorit karena bunganya yang berwarna cerah dan rasanya yang gurih dan unik. Baik daun dan bunga nasturtium dapat dimakan dan dapat dimasak. Rasanya sendiri agak sedikit pedas dan gurih.
Nasturtium bukan hanya bunga yang cantik dan menarik saja, tetapi juga bergizi dan mengandung berbagai mineral dan senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan dengan efek antioksidan dan antiinflamasi yang dimilikinya.
Borage atau starflower adalah tanaman herbal yang memiliki bunga kecil yang berbentuk bintang. Bunganya biasanya berwarna biru, tetapi ada juga yang berwarna putih atau merah muda.
Dalam pengobatan herbal, borage digunakan untuk mengobati penyakit ringan, seperti sakit tenggorokan dan batuk. Namun, penelitian ilmiah mengenai kemanjuran khasiat bunga ini masih ditelusuri.
Untuk kuliner, bunga borage dapat dimakan segar dalam bentuk salad atau sebagai hiasan untuk makanan penutup dan koktail. Ia bisa juga dimasak dan ditambahkan ke sup, saus, atau isian pasta. Rasa bunga ini sendiri adalah sedikit manis yang mirip dengan rasa mentimun dan madu.
Mawar merupakan salah satu tanaman hias paling populer di dunia. Bukan hanya cantik dipajang, rupanya kelopak bunga mawar juga bisa dikonsumsi. Namun, tidak semua mawar memiliki rasa yang sama.
Kelopak bunga mawar memiliki rasa yang sangat aromatik, floral, dan sedikit manis. Mereka dapat dimakan mentah, dicampurkan dengan buah atau salad, atau dikeringkan dan ditambahkan ke granola.
Seperti banyak bunga yang dapat dimakan lainnya, mawar memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam mawar berperan dalam mengurangi kecemasan dan meningkatkan relaksasi.
Squash blossom atau bisa juga disebut bunga zukini merupakan salah satu bunga yang dapat dikonsumsi. Mereka berwarna kuning cerah dengan bentuk seperti lonceng yang panjang dan bulat. Bunga ini bisa dimakan mentah sebagai hiasan atau dicincang dan ditambahkan ke salad.
Untuk mengonsumsi bunga ini, kamu disarankan untuk memakan bunga jantannya saja agar zukini dapat tetap bertumbuh dan menghasilkan buah. Bunga ini dikenal kaya akan vitamin B yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengobati flu ringan, membuat tulang kuat, dan meningkatkan penglihatan.
Selain enak dipandang, bunga pansy rupanya juga tak kalah enak untuk disantap. Bunga pansy memiliki rasa yang ringan dan segar, namun ada beberapa variasi rasa tergantung pada jenisnya.
Selain sebagai tambahan yang unik pada makanan, bunga pansy juga kaya akan kandungan dari beberapa senyawa tanaman ampuh yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Bunga pansy biasanya dinikmati sebagai salad maupun sebagai bahan dekorasi pada makanan.
Terakhir ada bunga chamomile yang sering digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional selama berabad-abad. Secara medis, chamomile sering dikonsumsi untuk mengurangi kecemasan dan meningkatkan kualitas tidur.
Bunga ini memiliki rasa yang sedikit manis dan ringan. Meskipun paling sering diolah menjadi teh, rupanya chamomile juga dapat dibuat sirup, minuman infus, smoothie, atau makanan penutup.
Sering dimanfaatkan jadi hiasan, rupanya bunga-bunga di atas bisa dikonsumsi dan sangat baik untuk kesehatan. Kaya akan antioksidan dan bergizi menjadi alasan mengapa kamu harus mulai mencoba mengonsumsi bunga-bunga di atas. Tertarik untuk mencobanya?