Enak dan Menyehatkan, Ini 6 Nutrisi Penting Butternut Squash
Butternut squash atau labu madu merupakan salah satu varietas labu musim dingin yang perlu kamu coba. Labu ini punya bentuk mirip buah pir. Dagingnya berwarna oranye cerah dengan cita rasa manis gurih khas buah labu. Semakin matang, rasanya akan semakin manis.
Buah ini sangat kaya akan nutrisi-nutrisi penting, seperti vitamin A, kalium, beta-karotena, hingga serat. Mengonsumsi buah ini bisa memberimu berbagai macam manfaat kesehatan, seperti menguatkan sistem imun, menjaga kadar gula darah, hingga mencegah alzheimer. Simak enam nutrisi penting butternut squash yang wajib kamu tahu berikut ini!
1. Vitamin A
Butternut squash sangat kaya akan vitamin A. Satu porsinya saja bisa menyediakan lebih dari kebutuhan asupan vitamin A harian orang dewasa. Dilansir laman Very Well Fit, per 205 gram, butternut squash yang dimasak terdiri dari 1.140 mcg vitamin A.
Menurut National Health Service, vitamin A punya banyak fungsi penting, di antaranya menguatkan sistem imun, membantu penglihatan, hingga menjaga kulit tetap sehat. Vitamin A yang tidak digunakan tubuh akan disimpan untuk kemudian hari.