Ini yang Akan Terjadi Pada Tubuhmu Bila Jarang Makan Sayur dan Buah!

Meskipun kamu bisa mendapatkan vitamin dan mineral dari suplemen, namun sumber alami dari sayur dan buah tetap lebih baik. Buah dan sayur mengandung vitamin dan mineral dalam konsentrasi yang tinggi, sehingga dapat memenuhi kebutuhan harianmu.

Vitamin dan mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang sedikit, namun kekurangan zat tersebut bisa mengakibatkan efek yang buruk untuk tubuh. Misalnya saja anemia akibat kekurangan zat besi dan rambut rontok akibat kekurangan vitamin B. 

Sayur dan buah mengandung banyak serat yang disebut sebagai selulosa. Serat ini penting untuk membentuk massa feses dan melancarkan buang air besar sehingga pencernaan lebih sehat karena kotoran dalam usus tidak tinggal di perut dalam waktu yang lama. 

Oleh karena itu, eseorang yang kurang konsumsi serat akan rentan terkena gangguan pencernaan seperti susah buang air besar, wasir, dan divertikulitis (radang pada kantong divertikula di usus besar). 

Sayur dan buah yang mengandung banyak serat akan membuatmu kenyang lebih lama. Selain kenyang lebih lama, buah dan sayur memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan jenis makanan lain. Oleh karena itu, mereka yang mengonsumsi sayur dan buah dalam jumlah yang cukup mampu mengontrol nafsu makan dan sekaligus menjaga berat badan tetap ideal. 

Jarang makan buah dan sayur membuatmu mudah lapar dan makan dalam jumlah lebih banyak. Bila dibiarkan, lemak tubuh akan menumpuk dan akhirnya berat badan pun meningkat. Tidak hanya itu, penumpukan lemak juga bisa menyebabkan perut buncit bahkan obesitas.

Jarang mengonsumsi buah dan sayur disertai konsumsi makanan tinggi garam natrium bisa menyebabkan tekanan darah tinggi. Dalam studi The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) telah membuktikan bahwa mengonsumsi banyak sayur dan buah dapat mengontrol tekanan darah tetap normal.

Hal ini disebabkan buah dan sayur kaya akan mineral seperti kalium, kalsium dan magnesium yang mampu mengurangi kadar natrium dalam darah. Efeknya, tekanan darah pun berangsur-angsur dapat terkontrol dengan baik.

Jarang mengonsumsi buah dan sayur lalu menggantinya dengan konsumsi makanan tinggi gula akan membuat kadar gula darahmu naik. Bila hal ini terjadi berulang-ulang tubuh akan mengalami resistensi insulin. Resistensi insulin yaitu kondisi ketika hormon insulin dalam tubuh tidak cukup atau tidak mampu untuk menurunkan kadar gula darah.

Resistensi insulin adalah penyebab diabetes mellitus tipe 2. Penyakit ini ditandai dengan kenaikan kadar gula darah dan menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan yang fatal seperti stroke, serangan jantung, dan gagal ginjal. 

Sebuah studi meta-analysis yang dirilis tahun 2014 lalu dalam The British Medical Journal menyebutkan bahwa banyak mengonsumsi sayuran hijau dan buah-buahan secara signifikan mengurangi risiko seseorang terkena diabetes. Selain itu, bagi yang memiliki diabetes, konsumsi sayur dan buah dapat mengontrol kadar gula darah. 

Asupan makanan berlemak yang berlebih dan kurang makan buah dan sayur akan membuatmu rentan terkena serangan jantung. Selain kaya vitamin, mineral, dan sumber serat yang bermanfaat, sayur dan buah juga bebas kolesterol.

Kolesterol atau yang dikenal sebagai lemak jahat dapat menyumbat pembuluh darah dan mengakibatkan penyakit jantung koroner dan stroke. Gantilah menu makanan tinggi lemak dengan sayur dan buah yang bebas kolesterol supaya kamu terhindar dari penyakit jantung dan stroke sejak dini. 

Buah dan sayur adalah sumber antioksidan yang penting untuk tubuh. Senyawa antioksidan seperti vitamin C, vitamin E dan karotenoid yang banyak ditemukan pada sayur dan buah mampu melawan radikal bebas, senyawa kimia yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker. 

Senyawa radikal bebas ini dapat dilawan dengan antioksidan. Oleh karena itu, kamu perlu mengonsumsi berbagai macam buah dan sayur berwarna cerah misalnya wortel, tomat, bit dan buah naga yang kaya antioksidan secara rutin.

Itulah beberapa akibat yang dirasakan tubuhmu bila jarang mengonsumsi sayur dan buah. Selain lezat, kamu juga perlu mempertimbangkan nilai nutrisi makanan yang kamu konsumsi. Ingin sehat terus sampai tua, kan? Yuk, makan sayur dan buah!