ilustrasi telur (pexels.com/Estudio Gourmet)
Telur umumnya baik untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya. Namun, telur juga mengandung kolesterol tinggi. Jadi, jumlah telur yang aman untuk dikonsumsi akan bergantung pada kondisi kesehatan kamu.
Kuning telur dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (jahat) dalam darah. Penelitian menunjukkan adanya hubungan antara mengonsumsi telur dan penyakit jantung; namun, penelitian lain menunjukkan bahwa mengonsumsi satu telur sehari tidak memengaruhi risiko penyakit jantung jika kamu sehat, dan dampak telur terhadap kadar kolesterol lebih kecil daripada dampak lemak dalam makanan.
Jika kadar kolesterol kamu baik dan kamu tidak memiliki penyakit kardiovaskular, mengonsumsi satu telur utuh sehari tidak masalah. American Heart Association menyarankan bahwa satu telur (atau dua putih telur) sehari merupakan bagian dari pola makan yang sehat.
Kalau kamu memiliki penyakit kardiovaskular atau kolesterol tinggi, kamu harus membatasi jumlah telur yang dikonsumsi per minggu menjadi sekitar tiga atau empat butir.
Apabila kamu memiliki diabetes, kamu juga harus memperhatikan jumlah kolesterol dalam makanan. Orang dengan diabetes lebih rentan memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi.
Untuk menikmati telur dan memperoleh banyak manfaat kesehatan tanpa kolesterol tinggi, kamu dapat mengonsumsi putih telur, satu telur utuh dan ekstra putih telur, atau berhati-hati dengan makanan yang kamu makan bersama telur serta cara mengolahnya.
Ingatlah bahwa saat membuang kuning telur, kamu akan kehilangan banyak vitamin seperti A, D, E, dan K.
