Tahukah Kamu? Ini 6 Manfaat Jagung Bagi Kesehatan Tubuh Manusia
Sekitar 10.000 tahun yang lalu, jagung pertama kali dibudidayakan di beberapa bagian Meksiko dan Amerika Tengah. Jagung biasanya dianggap sebagai sayuran tetapi sebenarnya adalah biji-bijian yang kaya akan serat, vitamin, mineral dan antioksidan. Meskipun warna kuning jagung sangat umum di seluruh dunia, tahukah kamu bahwa varietas jagung juga memiliki banyak warna lain seperti merah, oranye, ungu, biru, putih dan bahkan hitam?
Biji jagung memegang sebagian besar nutrisi dan merupakan bagian yang paling banyak dikonsumsi. Jagung ternyata juga memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh manusia, lho! Apa saja?
1. Mengurangi risiko anemia
Jagung kaya akan vitamin B12, asam folat dan zat besi yang membantu dalam produksi sel darah merah dalam tubuh. Ini membantu dalam mengurangi risiko anemia dengan memasok cukup nutrisi yang dibutuhkan untuk memproduksi sel darah merah. Menurut ahli gizi, 1 bongkol jagung mentah mengandung 125 kalori, 27g karbohidrat, 4g protein, 9g gula, 2g lemak dan 75mg zat besi.