Idul Adha sebentar lagi, nih! Jejeran sapi dan kambing sudah siap untuk menjadi kurban setelah salat ied selesai. Sajian makanan olahan sapi dan kambing siap menjadi santapan utama. Mulai dari opor, gulai, kari, hingga makanan lezat lainnya. Duh, bikin ngiler.
Sayangnya mitos daging kambing membuat darah tinggi, kolestrol, serta penyakit berat lainnya masih menjadi bayang-bayang sebelum mencicipi. Keinginan untuk makan besar, jadi redup.
Padahal, dilansir dari Astro Awani, daging kambing adalah sumber utama protein di banyak negara yang terletak di kawasan Arab, Afrika Utara, Asia Tenggara, dan di daerah tropis. Bahkan di negara Barat, daging kambing sedang dipromosikan sebagai alternatif protein yang dikemas sehat seperti daging sapi.
Menurut para peneliti dari Alabama Cooperative Extension System (ACES), yang melakukan upaya penelitian bersama antara Universitas Alabama dan Auburn University di Amerika Serikat. Daging kambing memiliki gizi yang lebih bagus, jika dibandingkan dengan daging hewan lain!