5 Perbedaan Alergi dan Intoleransi Makanan, Kerap Salah Kaprah!
Alergi makanan dan intoleransi makanan adalah dua kondisi tubuh yang sering dianggap banyak orang serupa, namun nyatanya sama sekali tak sama. Meskipun sama-sama dipicu karena pengonsumsian zat makanan tertentu, namun keduanya memiliki perbedaan mendasar, mulai dari gejala hingga tingkat keparahannya.
Nah, agar tak salah kaprah lagi, simak perbedaan antara alergi makanan dan intoleransi makanan di bawah ini, yuk.
1.Reaksi sistem tubuh
Sebagaimana dilansir Verywell Health, perbedaan utama dari alergi dan intoleransi makanan adalah sistem tubuh yang bereaksi atas zat makanan yang dikonsumsi. Alergi makanan memicu reaksi pada sistem imun tubuh, sedangkan intoleransi makanan memicu reaksi pada sistem pencernaan.
Alergi terjadi karena pengonsumsian zat makanan tertentu, yang mana protein atau zat lainnya pada makanan tersebut diidentifikasi oleh sistem imun tubuh sebagai sebuah ancaman.
Akibatnya, sistem imun tubuh pun merilis imunoglobin E (IgE) untuk menghadang zat makanan yang dianggap sebagai ancaman tersebut. Alhasil, reaksi alergi pun muncul.
Pada kasus intoleransi makanan, reaksinya terjadi karena sistem pencernaan tidak bisa mencerna zat makanan tertentu dengan baik. Pemicunya adalah karena kurangnya produksi enzim yang berfungsi untuk mencerna makanan dan juga sensitivitas sistem pencernaan atas zat makanan tersebut.