5 Cara Menyimpan Susu Segar biar Aman Dikonsumsi Lebih Lama
Susu segar itu memang nikmat banget, ya, apalagi kalau diminum dingin pas cuaca panas. Namun, sayangnya, susu segar juga gampang banget basi kalau gak disimpan dengan benar. Sayang banget kan, kalau udah beli mahal-mahal, eh baru sehari dua udah muncul bau gak sedap. Nah, supaya kamu gak ngalamin itu, yuk kita bahas cara menyimpan susu segar yang bener, biar tahan lama dan tetap aman dikonsumsi.
Tenang aja, tips-tips ini gak ribet kok, bahkan beberapa di antaranya mungkin belum kamu tahu sebelumnya. Serius deh, setelah baca ini, kamu bakal lebih jago nyimpen susu segar daripada kulkas mini di kamar kost! Siap? Yuk langsung aja kita bongkar satu-satu rahasianya!
1. Simpan di bagian terdingin kulkas, bukan di pintu!
Kebanyakan dari kita refleks naruh susu di bagian pintu kulkas. Padahal, bagian itu paling sering kena perubahan suhu karena sering dibuka-tutup. Nah, suhu yang gak stabil itu bisa bikin kualitas susu cepat turun, bahkan bisa mempercepat proses fermentasi yang bikin rasanya berubah.
Jadi, mending simpan susu di bagian terdalam kulkas, biasanya dekat dengan freezer atau di rak bawah yang paling dingin. Di situ, suhu cenderung stabil dan lebih rendah, sekitar 1–4 derajat Celsius, pas banget buat menjaga kesegaran susu segar. Ingat, susu itu sensitif, jadi tempat penyimpanan yang konsisten suhunya penting banget. Biar gak salah lagi, coba sekarang cek posisi susu kamu di kulkas!
2. Pindahkan ke wadah kaca atau stainless steel
Kalau kamu beli susu segar dari peternakan atau yang dikemas dalam plastik biasa, sebaiknya segera pindahkan ke wadah yang lebih aman seperti botol kaca atau stainless steel. Kenapa? Karena bahan plastik bisa bereaksi sama suhu dingin dan berpotensi mengkontaminasi susu dalam jangka waktu tertentu. Selain itu, wadah kaca juga gak gampang menyerap bau dari makanan lain di kulkas.
Wadah kaca juga bantu menjaga suhu susu tetap stabil karena sifatnya yang isolatif. Plus, bentuknya yang bening bikin kamu lebih mudah ngecek kondisi susu tanpa harus buka tutup terus. Jadi selain lebih sehat, cara ini juga praktis dan terlihat lebih esthetic buat yang suka foto makanan! Gak percaya? Coba aja sendiri, dijamin lebih awet dan kece dilihat!
3. Jangan pernah biarkan terbuka terlalu lama
Pernah gak sih kamu buka susu, terus lupa nutup lagi gara-gara ke-distract sama drama Korea? Wah, itu salah satu dosa besar dalam dunia penyimpanan susu, lho! Udara bebas itu penuh dengan bakteri dan mikroba kecil yang gak keliatan tapi bisa langsung "nyerbu" susu kamu. Akibatnya? Susu jadi cepat basi dan gak enak diminum.
Setiap kali kamu selesai menuang susu, pastikan langsung ditutup rapat dan dimasukkan kembali ke kulkas. Jangan biarin susu nongkrong di meja lebih dari 15 menit, apalagi kalau cuaca lagi panas. Ingat, susu itu kaya nutrisi, dan itu juga yang bikin dia jadi incaran empuk buat bakteri. So, treat it like a diva, jangan kasih celah buat rusak!
4. Gunakan thermometer kulkas untuk pantau suhu
Ini nih tips yang jarang banget orang lakuin tapi efeknya luar biasa: pasang thermometer kulkas. Dengan alat ini, kamu bisa tahu suhu kulkas kamu beneran ideal atau gak buat nyimpan susu. Banyak orang ngira kulkasnya udah dingin, padahal bisa aja gak stabil atau terlalu hangat. Nah, suhu ideal buat nyimpan susu segar itu antara 1–4°C, jangan lebih dari itu.
Thermometer kulkas juga bisa bantu kamu ngecek apakah ada bagian kulkas yang suhu rata-ratanya turun, entah karena kebanyakan isi atau ada kerusakan. Dengan begitu, kamu bisa cepat ambil tindakan sebelum susunya keburu basi. Harganya juga gak mahal kok, dan kamu bisa beli yang digital biar gampang dibaca. Cuma modal dikit, tapi hasilnya bisa menyelamatkan literan susu kamu!
5. Tambahkan baking soda ke dalam kulkas
Ini trik lama tapi masih banyak yang belum tahu: taruh satu mangkuk kecil baking soda di dalam kulkas kamu. Baking soda itu punya kemampuan menyerap bau dan kelembapan berlebih yang bisa mempengaruhi kesegaran susu. Kadang, susu jadi cepat rusak bukan karena kualitasnya jelek, tapi karena kondisi kulkas yang terlalu lembap dan penuh bau dari makanan lain.
Dengan adanya baking soda, udara dalam kulkas jadi lebih bersih dan netral, jadi susu kamu gak mudah terkontaminasi bau dan tetap segar lebih lama. Ganti baking soda setiap sebulan sekali, dan pastikan kamu taruhnya di tempat yang strategis biar maksimal efeknya. Trik ini sederhana tapi efeknya terasa banget, apalagi buat kamu yang suka simpan banyak makanan sekaligus.
Nah, itu dia 5 cara menyimpan susu segar biar awet dan tetap aman dikonsumsi. Gak susah kan? Tinggal ubah beberapa kebiasaan kecil, kamu udah bisa jaga kualitas susu segar kamu kayak pro! Kadang hal-hal sepele seperti suhu kulkas atau jenis wadah bisa punya dampak besar loh buat ketahanan susu.
Yuk, mulai lebih bijak dan cerdas dalam nyimpen makanan, terutama susu segar yang penuh manfaat ini. Selain lebih hemat, kamu juga ikut menjaga kesehatanmu sendiri. Jadi, jangan cuma disimpan, susu segar juga butuh perhatian ekstra dari kamu, bestie!