5 Cara Membuat Hidangan ala Fine Dining di Rumah, Mudah Banget!
- Pilih menu dengan bahan sederhana berkualitas
- Atur plating rapi dan elegan
- Siapkan suasana ruangan yang mendukung
Pernah nggak sih kamu ingin menikmati makanan ala restoran mewah, tapi mager keluar rumah? Tenang, kamu bisa kok bikin suasana fine dining sendiri di rumah. Nggak perlu sewa chef profesional atau menggunakan bahan mahal untuk membuat hidangan mewah di rumah.
Cukup modal niat, kreativitas, dan sedikit trik, maka kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan elegan layaknya yang sering disajikan di restoran fine dining. Yuk, coba terapkan 5 cara mudah yang dibagikan dalam artikel ini dan sulap hidanganmu menjadi fine dining versi rumahan!
1. Pilih menu yang tepat dengan bahan sederhana dan berkualitas
Untuk membuat hidangan ala fine dining di rumah, kamu bisa memilih hidangan untuk menu utama yang tepat dengan bahan sederhana namun berkualitas tinggi. Perlu diingat, fine dining bukan soal bahan yang mahal, melainkan kualitas dan teknik memasak yang digunakan.
Untuk hasil terbaik, gunakan bahan segar, berkualitas, dan sesuai dengan resep agar rasanya menjadi lebih istimewa. Kamu bisa mencoba membuat steak dengan saus mentega bawang putih, salmon panggang dengan white sauce dibawahnya, atau chicken cordon bleu yang menggugah selera.
2. Atur plating dengan rapi dan elegan
Teknik plating yang baik adalah kunci untuk memberi kesan jika hidangan yang disajikan adalah menu ala fine dining. Kamu bisa mencoba menggunakan piring polos berwarna netral seperti putih atau hitam agar makanan semakin menonjol.
Tata makanan dengan cara yang clean, simpel, namun artistik agar tampilannya tampak semakin menarik. Kamu bisa menyusun komponen secara simetris atau gunakan teksnik rule of thirds. Selain itu, kamu bisa menambahkan garnish segar atau saus untuk menambah sentuhan warna yang elegan.
3. Siapkan suasana ruangan yang mendukung
Fine dining bukan hanya soal cita rasa dan tampilan makanan yang cantik, tapi juga pengalaman dan suasana yang diciptakan saat menikmati makanan yang disajikan. Kamu bisa mencoba untuk merapikan meja makan dengan taplak bersih, piring yang elegan, dan melengkapinya dengan serbet kain.
Kamu juga bisa menambahkan lilin atau lampu temaram untuk menambah suasana yang hangat dan romantis jika akan melakukan fine dining dengan pasangan. Selain itu, kamu juga bisa memutar musik lembut sebagai latar ruangan agar terasa lebih intim seperti di restoran mewah.
4. Sajikan hidangan secara bertahap
Meskipun hanya di rumah, kamu bisa menciptakan pengalaman makan ala restoran mewah dengan menyajikan makanan secara tahap. Dimulai dari menyajikan appetizer, dilanjut dengan main course, lalu ditutup dengan dessert.
Tidak perlu membuat menu yang rumit, kamu bisa memakai pesto salad sebagai pembuka, kemudian menghidangkan pasta atau steak sebagai hidangan utama, dan menutupnya dengan puding atau chocolate lava cake sebagai hidangan penutup. Memberi jeda antar hidangan juga membuat setiap orang yang menikmati makanan tersebut merasa lebih santai.
5. Perhatikan rasa dan tekstur hidangan secara detail
Fine dining memang menonjolkan keseimbangan rasa dan permainan tekstur hidangan. Pastikan ada harmoni antara rasa asin, manis, asam, dan umami dalam satu hidangan yang disajikan. Padukan juga tekstur yang berbeda untuk tiap hidangan.
Misalnya daging atau steak yang empuk dan juicy bisa dipadukan dengan saus lembut, sayuran renyah, atau topping lain yang garing. Jangan lupa selalu mencicipi masakan sebelum disajikan untuk memastikan bumbu pas dan terasa seperti masakan chef terkenal.
Dengan sedikit kreatifitas dan memberi perhatian pada detail hidangan, kamu bisa membuat hidangan ala fine dining di rumah seperti yang disajikan di restoran mewah. Selamat menerapkan tipsnya dan nikmati momen istimewa di rumah bersama orang tercinta ya!
