5 Fakta Menarik Tanaman Sorgum, Cikal Bakal Pengganti Gandum
Nama sorgum akhir-akhir ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga orang Indonesia. Pasalnya, dengan berita harga mi instan yang akan meroket akibat naiknya harga gandum, banyak pihak yang mulai mencari alternatif pengganti gandum. Bahkan salah satu perusahaan produsen mi instan terbesar di Indonesia mulai merencanakan untuk menggunakan sorgum sebagai bahan pengganti gandum.
Sorgum tergolong tanaman serealia, sorgum memiliki kandungan pati yang terlihat sama dengan tanaman gandum sehingga dapat menjadi bahan baku pengganti gandum. Wah ternyata sorgum menarik ya, penasaran dengan sorgum, yuk simak fakta menarik tanaman sorgum, dilansir Healthline dan webmd.
1. Asal usul tanaman sorgum
Balitsereal mengatakan, tanaman sorgum pertama kali ditemukan di Ethiopia, yang kemudian melintasi Sungai Nil dan sampai ke India dan Thailand. Setelahnya melalui perdagangan, sorgum memasuki semenanjung Arab dan Cina. Singkat cerita sorgum sampai ke Indonesia pada tahun 1925, dibawa oleh kolonial Belanda. Pada tahun 1940 perkembangan sorgum semakin pesat dan berkembang di beberapa daerah di Indonesia.
Tanaman sorgum dikenal dengan nama Cantel di Indonesia. Tergolong ordo rumput-rumputan, di Indonesia daerah yang paling banyak memproduksi sorgum adalah Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Barat, Jawa Timur, dan Nusa Tenggara.