Sebagai koloni kepulauan, industri ternak di Australia telah berkembang dengan keberagaman spesies yang kaya. Australia termasuk negara yang berhasil membiakkan hewan ternak sesuai dengan lingkungan unik negara tersebut.
Hewan ternak di Australia juga digunakan untuk berbagai keperluan seperti daging, susu, dan pekerjaan kasar. Mengutip laman Dairy Australia dan Pet Keen, berikut 6 jenis sapi Australia yang harus kamu tahu.
Salah satu jenis sapi paling populer di Australia adalah jenis sapi Holstein. Kamu mungkin sudah tidak asing dengan corak sapi Holstein yang berwarna hitam dan putih.
Menurut Dairy Australia, hampir 1,4 juta dari 1,65 juta sapi perah Australia adalah sapi Holstein. Sapi Holstein menghasilkan susu dalam jumlah besar. Beberapa Holstein menghasilkan 10.000 liter dalam setahun. Ini setara dengan 5.000 karton susu berukuran dua liter.
Adaptaur adalah ras sapi Bos taurus yang beradaptasi secara tropis dan dikembangkan di benua Australia pada tahun 1950an. Jenis sapi ini berasal dari persilangan shorthorn dan Hereford untuk menghasilkan sapi yang tahan terhadap panas tropis dan kutu ternak.
Sapi adaptaur yang berumur awal hingga dewasa, mereka memiliki ukuran sedang dengan bulu berwarna merah tua dan memiliki ketahanan yang sangat baik terhadap parasit internal. Sebagian besar ras ini ditemukan di daerah tropis Australia utara. Jenis sapi ini digunakan untuk industri daging.
Selain Holstein, sapi perih yang juga populer di Australia adalah jenis sapi Jersey. Sapi-sapi ini berukuran cukup kecil, berwarna coklat kekuningan, dengan ujung hitam di moncong, telinga, kaki, dan ekornya.
Susu jersey sangat kental sehingga ideal untuk membuat mentega. Jenis sapi Jersey juga digunakan di industri susu Indonesia, lho.
Ras sapi Braford Australia dikembangkan di Queensland pada pertengahan abad dari persilangan ras Brahman dan Hereford. Sapi Braford memiliki karakteristik sapi Brahman, seperti kulit kendur, bulu pendek, memiliki punuk, serta corak warna seperti sapi Hereford.
Meskipun sapi Braford lebih lambat dewasa dibandingkan sapi Inggris, mereka tahan terhadap kondisi tropis yang keras dan toleran terhadap kutu. Ini sebabnya mereka dikembangbiakkan beberapa wilayah di Australia.
Brangus Australia adalah jenis sapi potong yang dikembangkan di wilayah pesisir Queensland. Brangus berasal dari persilangan sapi Angus dan Brahman pada tahun 1950an. Seperti ras Australia lainnya, Brangus diproduksi karena ketahanannya terhadap panas dan kutu.
Kebanyakan sapi Brangus memiliki genetik sekitar 3/8 Brahman dan 5/8 Angus. Kebanyakan sapi Brangus berwarna hitam, tetapi ada juga yang berwarna merah. Berbeda dengan ras bermuka putih lainnya, Brangus memiliki tingkat kanker mata yang rendah.
Sapi Charbray Australia merupakan hasil persilangan sapi Charolais Perancis dan sapi Brahman Amerika. Ras Charbray berasal dari Amerika pada tahun 1930an sebelum datang ke Australia pada tahun 1969. Mereka tahan terhadap panas, parasit, dan penyakit.
Persilangan ini menunjukkan ciri-ciri dari kedua ras induk, termasuk sifat tahan banting, temperamen yang jinak, punuk Brahman, kulit kendur, dan kerutan di tenggorokan. Sapi ini memiliki ukuran besar dan berotot dengan warna merah muda atau krem.
Itu lah 6 jenis sapi Australia yang harus kamu tahu. Sapi-sapi tersebut digunakan untuk beragam kebutuhan, termasuk untuk industri daging, susu, hingga pekerjaan fisik.