13 Makanan Khas Korea Ini Ternyata Dulunya Hidangan Kerajaan
Zaman dahulu tak semua makanan dapat disantap oleh masyarakat Korea, lho. Bahkan ada makanan yang memang khusus disajikan untuk raja yang disiapkan oleh juru masak terbaik di istana. Tentunya, dengan memakai bahan-bahan berkualitas dari seluruh negeri.
Namun seiring perkembangan zaman, makanan-makanan kerajaan tersebut kini sudah bisa dinikmati oleh semua masyarakat di Negeri Ginseng. Nah, berikut ini sederet makanan khas Korea yang dulunya merupakan makanan kerajaan.
1. Miyeok guk berbahan utama rumput laut yang dilengkapi kuah dari kaldu tulang sapi dan kecap yang disajikan di surasang atau meja kerajaan
2. Selain itu, ditambah dengan gomtang atau sup tradisional ala Korea yang terbuat dari kaldu sapi, ayam, atau babi yang kuahnya seputih susu
3. Guksu adalah mi ala Korea yang identik dengan perjamuan. Terutama, janchi guksu yang dimasak dengan mi gandum tipis dan kaldu ikan teri
4. Sejak zaman kerajaan, makanan yang direbus atau dikukus sangat populer, termasuk galbi jjim yakni semur iga sapi yang bercita rasa manis gurih
5. Disajikan juga tteokguk ataupun sup kue beras yang dilengkapi dengan berbagai topping seperti kucai, daging sapi, dan telur goreng
6. Mandu menjadi dimsum khas Korea yang sejak zaman kerajaan sudah disajikan dengan sup atau disebut manduguk dengan kaldu tulang sapi
7. Cara makan ala hot pot ternyata sudah populer sejak zaman kerajaan atau disebut sinseollo yang terdiri dari daging, ikan, dan sayuran
8. Tak melulu daging, dubu jorim dulunya sangat populer di era Joseon, lho. Dubu sendiri memiliki arti tahu yang dimasak dengan bumbu pekat
9. Saat kurang fit, bangsawan kerajaan umumnya menyantap jatjuk atau bubur yang terbuat dari kacang pinus dan tepung beras yang bertekstur lembut
10. Dulunya bibimbap disebut dengan goldongban yang terdiri dari nasi dan berbagai jenis lauk serta sayuran di era Joseon
11. Selain guksu, gui juga acap disajikan di acara perjamuan. Makanan ini merupakan BBQ ala Korea dengan memakai aneka jenis daging yang dipanggang
12. Bulgogi dikenal dengan nama maekjeok, serta neobiani yang rupanya dulunya hanya dikonsumsi oleh keluarga raja dan orang kaya
13. Bangwasan kerajaan juga menggemari irisan daging ikan tipis segar atau yang dikenal dengan nama hoe. Ada juga daging yang tidak dimasak
Meski begitu, makanan khas kerajaan di atas masih eksis serta tetap digemari oleh orang Korea hingga saat ini. Bahkan tak jarang makanan-makanan ini sering berseliweran dalam drakor, lho.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
