14 Kue Basah Gluten Free, Enaknya Gak Kaleng-kaleng!
- Kue basah Indonesia yang gluten free antara lain getuk, lupis, dan kue bugis
- Makanan manis lainnya yang bebas gluten termasuk nagasari, putu bambu, dan talam
- Dodol, kue lapis tepung beras, wajik, klepon, dan clorot juga merupakan kudapan gluten free
Gluten merupakan protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, dan beberapa biji-bijian. Gunanya sebagai pengikat dan "lem" untuk menyatukan makanan.
Bagi beberapa orang dengan kesehatan tertentu, gluten bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti diare, kembung, atau celiac. Makanya konsumsi bahan mengandung gluten seperti tepung terigu, gandum, ekstrak malt, dan seterusnya dihindari beberapa kalangan.
Meski begitu, kamu tetap bisa menikmati makanan enak tanpa khawatir akan kandungan gluten. Makanan tersebut bisa dijumpai dalam bentuk kue basah, kudapan tradisional yang bertebaran di Indonesia. Mau tahu makanan apa saja kue basah khas Indonesia yang termasuk gluten free? Keep scrolling!
1. Getuk merupakan kue manis dari singkong yang ditumbuk halus. Makanan ini tidak mengandung gluten karena hanya perlu dicampur kelapa, gula, dan garam
2. Lupis adalah kudapan legit dan kenyal bebas gluten. Bahan dasarnya dari tepung ketan, kelapa, gula merah, dan kadang ditambah daun pandan
3. Kue bugis merupakan makanan kenyal berisikan unti kelapa. Makanan ini bebas gluten karena dibuat memakai tepung ketan dan tepung beras
4. Makanan manis tapi lembut lainnya bisa dijumpai dalam olahan nagasari. Kue ini dibuat dari tepung beras, santan, dan aneka buah-buahan untuk menambah manis
5. Kue putu bambu merupakan jajanan tradisional yang enaknya bukan main. Makanan ini terbuat dari tepung beras dan kelapa parut yang diisi gula merah
6. Talam itu banyak rasanya, ada labu, singkong, bahkan ubi. Kue ini gluten free karena dibuat menggunakan tepung beras, tapioka, dan santan
7. Putu mayang adalah jajanan tradisional lain yang gluten free. Terbuat dari tepung beras dan santan yang dinikmati bersama kuah gula merah legit
8. Kue ku jadi makanan favorit yang dibuat dari tepung ketan, kentang kukus, dan santan. Isinya bisa berupa kacang hijau yang dihaluskan
9. Dodol merupakan kudapan legendaris banyak peminat. Makanan ini gluten free karena dibuat pakai tepung ketan, tepung beras, juga ditambah santan dan gula merah
10. Kue lapis tepung beras jadi kudapan lainnya yang gluten free. Sebab bahan bakunya hanya terbuat dari tepung beras, tapioka, santan, gula, dan garam
11. Dodongkal merupakan kue favorit yang bebas gluten dan mudah dibuat. Hanya diperlukan tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan garam
12. Siapa suka wajik? Kue basah yang selalu hadir dalam hajatan ini tergolong gluten free, lho. Hanya ada beras ketan, santan, dan gula sebagai bahan bakunya
13. Clorot merupakan kue basah berbentuk kerucut yang tergolong gluten free. Sebab makanan ini dibuat dengan tepung beras, kanji, santan, dan gula merah
14. Kebanyakan klepon juga gluten free lho. Sebab kue ini dibuat dengan tepung ketan dan tepung beras yang dibalut kelapa parut kukus
Menentukan makanan gluten free memang gak mudah. Tetapi kalau kamu tetap ingin makan enak dan nyaman, empat belas kue basah di atas bisa dinikmati sebagai kudapan gluten free.
Selain selektif dalam membeli, untuk memastikan gak ada tambahan bahan mengandung gluten, kamu bisa bikin kue basah sendiri biar makin terjamin.
