3 Serba-serbi Buko Pandan, Dessert asal Filipina yang Lagi Viral
Baru-baru ini, berbagai resep buko pandan banyak tersebar di media sosial. Walaupun tampilannya seperti es campur, tetapi buko pandan ini asalnya bukan dari Indonesia, melainkan dari Filipina.
Dua elemen yang wajib ada dalam buko pandan adalah kelapa muda dan pandan. Filipina sendiri merupakan negara pemasok kelapa, tak heran jika banyak dessert-nya terbuat dari kelapa, buko pandan salah satunya.
Kalian yang jatuh cinta pada buko pandan, harus tahu nih serba-serbi menarik dari buko pandan. Apa saja? Simak artikel berikut ini, ya!
1. Perpaduan kuah creamy serta kondimen yang renyah dan manis
Buko pandan adalah dessert khas Filipina yang terdiri dari dua bahan utama yaitu buko atau kelapa muda dan pandan yang mengacu pada daun pandan.
Buko pandan berupa minuman yang terdiri dari kelapa muda, gelatin pandan, susu evaporasi, dan krim. Yang dimaksud dengan gelatin pandan adalah gelatin yang ditambahkan ekstrak daun pandan sehingga memberikan warna hijau yang cantik dan aroma harum yang menggugah selera. Gelatin pandan ini bisa juga diganti dengan agar-agar atau jeli.
Buko pandan juga bisa dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lainnya seperti sagu putih atau sagu mutiara, buah enau, jagung, dan leci. Bisa ditaburi pinipig (beras ketan panggang), cornflake, atau keju. Penambahan bahan ini tentunya dapat memperkaya rasa dan tekstur dari buko pandan.
Dessert ini bisa dinikmati kapan pun dan di manapun dan menjadi salah satu dessert populer di Filipina.
2. Terbuat dari 'pohon kehidupan' Filipina
Buko pandan adalah sejenis variasi salad buah khas Filipina yang awalnya dibuat di Pulau Bohol di wilayah Visayas Timur. Buko pandan pertama kali dibuat beberapa dekade yang lalu karena melimpahnya kelapa di Filipina. Seperti yang kita tahu, Filipina adalah salah satu pemasok kelapa terbesar di dunia.
Konon, pohon kelapa di Filipina dijuluki “pohon kehidupan” karena seluruh bagian pohonnya dari batang, daun, hingga buahnya punya manfaat dan semuanya menjadi komoditas negara berjuluk Mutiara Laut dari Orient ini.
Buko pandan juga menjadi simbol kegembiraan dan kebersamaan. Dessert lezat dan segar ini seringkali hadir di bebagai perayaan atau festival di Filipina.
3. Dikenal sebagai simbol kebahagiaan dan kebersamaan
Seperti yang disebutkan di atas, buko pandan adalah simbol kegembiraan dan kebersamaan. Melansir dari The Skinny Kitchen, dikatakan demikian karena buko pandan merupakan minuman yang versatile dalam segala acara dan suasana, dari hidangan rumahan hingga perayaan spesial. Warnanya yang hijau cerah, aroma pandan yang menggugah selera, dan rasanya yang manis menyegarkan menjadi kombinasi menarik untuk disantap.
Buko pandan sering disajikan dalam jumlah banyak sehingga cocok untuk dimakan bersama atau dibagikan kepada keluarga atau teman. Seperti halnya di Indonesia, berbagi makanan sudah menjadi bagian dari budaya Filipina untuk menumbuhkan persahabatan dan memperkuat ikatan sosial. Sifat komunal dalam menyantap hidangan secara bersama seperti menyantap buko pandan diharapkan dapat meningkatkan rasa kebersamaan saat ada perayaan spesial.
Sama seperti di Indonesia, buko pandan juga mulai menjadi minuman yang acap kali dihidangkan di berbagai acara karena cara buatnya yang mudah, manis, dan menyegarkan. Kalian sudah pernah recook resep buko pandan resepnya siapa, nih?
