4 Cara Bikin Banh Mi Rumahan yang Mengenyangkan dan Gak Monoton
Kalau kamu penggemar sandwich tapi bosan dengan variasinya yang itu-itu aja, coba deh bikin roti isi khas Vitenam yang lagi hits saat ini, yaitu banh mi. Bukan cuma enak, banh mi juga sangat cocok untuk menu sarapan, bekal, atau makan siang yang simpel.
Biar kamu gak bosan dengan cita rasa banh mi atau malah jadi mirip seperti roti isi yang sering kamu makan, kamu bisa mengikuti beberapa tips sederhana yang disajikan dalam artikel ini. Yuk, simak tips lengkapnya di bawah ini biar banh mi buatanmu mengenyangkan dan gak monoton!
1. Panggang sebentar roti baguette untuk memberi sensasi renyah
Agar banh mi rumahan buatanmu terasa lebih renyah dan menggugah selera, kamu bisa mencoba untuk memanggang sebentar roti baguette sebelum diisi. Cukup panggang roti selama 3–5 menit dalam oven bersuhu 180°C.
Jika kamu tidak memiliki oven, kamu bisa memanggangnya di atas teflon dengan sedikit mentega untuk menghasilkan permukaan yang renyah dan aroma yang menggoda. Teknik ini membantu menciptakan kontras tekstur yang crispy dengan bagian dalam lebih moist.
2. Hindari untuk memakai acar instan sebagai bahan isian
Sebaiknya hindari penggunaan acar instan sebagai bahan isian banh mi buatanmu. Acar instan cenderung mengandung kadar gula yang lebih tinggi dan bahan tambahan lain yang bisa mempengaruhi keseluruhan cita rasa akhir banh mi buatanmu.
Untuk hasil dan kesegaran terbaik, kamu bisa membuat acar sayur homemade yang sederhana. Cukup campurkan potongan wortel, mentimu, dan bawang merah dengan gula, teh garam, serta cuka. Selain lebih murah, acar buatan sendiri juga lebih sehat dan aman dikonsumsi.
3. Gunakan jenis protein favoritmu sebagai bahan isian
Agar banh mi rumahan buatanmu tetap menggugah selera dan rasanya nggak monoton, kamu bisa menggunakan jenis protein favoritmu sebagai bahan isian utama. Tidak harus terpaku pada daging ayam atau sapi yang sering disajikan seperti di negara aslinya, kamu bisa berkreasi dengan bahan lokal yang jadi favoritmu.
Kamu bisa menggunakan tempe orek kecap, ikan panggang, ikan goreng tepung, hingga daging dengan bumbu rendang. Pilihan protein yang unik ini juga bisa memberi sentuhan yang lebih personal sekaligus memperkaya rasa banh mi secara keseluruhan.
4. Tambahkan keju untuk memberi cita rasa creamy saat digigit
Untuk sentuhan rasa yang lebih creamy dan memanjakan lidah, kamu bisa mencoba untuk menambahkan keju ke dalam isian banh mi rumahan buatanmu. Pilih jenis keju yang mudah meleleh seperti quick melt atau mozarella agar lebih mudah menyatu dengan bahan lainnya.
Tak hanya memberi sensasi creamy, kehadiran keju juga bisa memberikan lapisan rasa gurih yang kaya, sehingga dapat menciptakan kontras menarik dengan acar segar dan isian protein di dalamnya.
Dengan beberapa tips sederhana di atas, banh mi rumahan buatanmu dijamin bisa menjadi lebih lezat, variatif, dan tentunya mengenyangkan.
Tak perlu jauh-jauh pergi ke Vietnam untuk menikmati banh mi yang lezat, cukup mulai buat sendiri dari dapur rumahmu ya!
