Ada beragam jenis olahan susu yang banyak dimanfaatkan, baik itu untuk konsumsi sehari-hari atau pun untuk pembuatan kue. Biasanya setiap jenis memiliki perbedaanya yang berbeda-beda.
Lalu, bagaimana dengan susu evaporasi yang mulai banyak digunakan khususnya untuk membuat kue? Untuk kamu yang penasaran mengenai susu evaporasi, berikut lima daftarnya.
Susu evaporasi merupakan ragam susu yang telah mengalami proses pengurangan kadar air yang membuat teksturnya lebih kental. Selain itu, bentuknya sekilas memang mirip dengan krim kental dengan sedikit lengket.
Susu ini termasuk ke dalam daftar yang cukup awet dan dapat bertahan bahkan hingga satu tahun lamanya sebab telah melewati proses pemanasan untuk memastikan mikroorganisme.
Secara umum ada dua jenis susu evaporasi yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat, yaitu susu evaporasi sweetened dan unsweetened. Tentunya masyarakat Indonesia lebih familier dengan susu evaporasi sweetened atau yang juga dikenal dengan nama susu kental manis yang telah diberi tambahan gula dengan konsistensi yang juga lebih lengket.
Padahal, jika berbicara mengenai susu evaporasi, maka akan lebih tertuju pada jenis susu unsweetened yang gurih dan memiliki kandungan protein tinggi.
Biasanya susu evaporasi lebih umum dipasarkan dengan menggunakan kaleng yang berukuran sedang. Kaleng tersebut akan membantu proses pengawetan dari susu. Selain itu, kamu juga harus memerhatikan tampilan susu dari kaleng yang dimilikinya. Pastikan kaleng tak rusak atau ada karat pada kalengnya.
Proses pembuatan kue biasanya juga memerlukan susu sebagai salah satu bahannya. Kamu dapat menggunakan susu evaporasi sebagai pilihan utamanya. Namun, biasanya susu evaporasi akan dilarutkan terlebih dahulu atau kamu dapat menggunakannya secara langsung untuk beberapa jenis menu berbahan susu.
Proses penyimpanan juga tak boleh luput dari perhatian. Biasanya susu yang belum dilepas segelnya akan awet selama kurang lebih satu tahun pada suhu ruang.
Apabila kamu telah membuka segelnya, maka kamu dapat meletakannya pada freezer atau kulkas agar lebih awet tentunya. Namun, biasakan untuk tak terlalu lama menyimpannya agar kualitasnya juga tetap terjaga.
Nah, itulah beberapa hal yang perlu kamu ketahui tentang susu evaporasi. Kamu sering menggunakannya?