5 Jenis Keju untuk Olahan Mi, Bikin Gurih dan Wangi!
Kombinasi antara mi dan keju menjadi kreasi makanan yang sangat populer saat ini. Hal tersebut karena keberadaannya menambah rasa makanan agar lebih intens, gurih, dan wangi ketika dikonsumsi.
Di antara berbagai jenis keju yang ada, kamu dapat menggunakan lima macam keju populer berikut ini untuk menghasilkan penganan serba mi yang spesial dan nikmat. Catat yuk!
1. Keju slice
Keju slice merupakan produk berbentuk lembaran yang sangat mudah ditemui saat ini. Biasanya tipe keju seperti ini cocok digunakan sebagai isian roti lapis. Tetapi selain itu, keju slice juga kerap digunakan untuk menambah cita rasa pada olahan mi, baik itu versi goreng maupun rebus.
Hal tersebut dilakukan karena keju slice cenderung memiliki rasa yang lebih intens. Beberapa di antaranya bahkan bisa meleleh sehingga cukup ekonomis untuk dikombinasikan bersama mi goreng ataupun rebus.
2. Keju cheddar
Cheddar di Indonesia kebanyakan dikemas dalam bentuk kotak sehingga ketika hendak digunakan bahan ini perlu diparut terlebih dahulu. Biasanya keju cheddar cocok digunakan untuk beragam jenis masakan, termasuk dalam olahan mi sekalipun. Fungsinya sama-sama untuk memberikan sensasi gurih yang memikat.
Umumnya penggunaan keju cheddar yang diparut lebih sering dipakai dalam kreasi mi goreng. Selain itu, kebanyakan keju cheddar berbentuk blok cenderung tidak bisa meleleh sehingga hanya akan memberikan perpaduan rasa yang memikat saja.
3. Mozarella
Mozarella adalah salah satu tipe keju yang paling mudah meleleh dan sering dijumpai dalam kreasi mi goreng maupun rebus. Biasanya keju ini cocok sekali untuk memberi tekstur yang berbeda pada makanan, terutama jika kamu merupakan pencinta macam-macam keju.
Kekurangan dari keju mozarella adalah rasanya yang tidak seintens keju cheddar. Oleh sebab itu, biasanya kebanyakan orang menggabungkan antara mozarella dan cheddar sehingga rasa dan teksturnya jadi semakin sedap, apalagi jika ditambahkan ke dalam olahan mi populer seperti ramen.
4. Parmesan
Parmesan merupakan salah satu keju serbaguna yang cocok digunakan dalam beragam masakan, mulai dari hidangan manis maupun makanan asin sekalipun. Maka dari itu tidak heran jika parmesan biasa digunakan dalam proses pembuatan mi supaya rasanya semakin naik kelas.
Parmesan memiliki bentuk yang sangat beragam. Selain blok, ada juga yang dijual dalam kemasan bubuk. Umumnya mi yang dicampur dengan parmesan tidak berkuah, namun mampu menghasilkan santapan yang kental dan lebih asin. Sensasi nutty yang ada di dalam keju ini akan membuat hidangan terasa semakin nikmat.
5. Keju bubuk
Keju bubuk adalah bahan opsional lain yang bisa digunakan dalam proses pengolahan mi. Keberadaan bahan ini cukup mudah ditemui di Indonesia karena kerap dipakai sebagai perasa dan pewarna tambahan untuk beberapa hidangan supaya penampilannya jadi lebih menarik.
Keju bubuk cenderung memiliki rasa asin dan warna mencolok. Fungsi dominan dalam bahan ini adalah memberikan warna yang lebih terang pada suatu hidangan. Selain itu, cheese powder juga kerap digunakan dalam proses pembuatan ramen instan supaya teksturnya jadi lebih kental sekaligus wangi keju.
Macam-macam keju hadir untuk memberikan rasa maksimal pada olahan mi. Kamu dapat menggunakan lima jenis keju di atas ketika berkreasi dengan hidangan favorit tersebut agar rasa dan penampilannya makin menggugah selera.
