Sudah sejak dulu Indonesia dikenal oleh dunia sebagai negara yang memiliki pesona alam luar biasa. Bahkan keindahannya bisa kamu temui di seluruh wilayah Indonesia, salah satunya Gunungsitoli.
Gunungsitoli merupakan sebuah kota yang terletak di pulau Nias, provinsi Sumatera Utara. Di sini tak hanya destinasi wisata saja yang akan membuatmu terpesona, tapi juga ragam kuliner khas yang begitu menggugah selera.
Penasaran dengan kuliner lezat dari Gunungsitoli? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Sekilas tampilan hambae nititi mirip seperti abon dan serundeng. Hidangan ini terbuat dari daging kepiting dan santan kelapa kemudian dimasak hingga teksturnya berubah menjadi kering. Cita rasanya gurih dan lezat. Cocok disajikan bersama dengan nasi hangat.
Hambae nititi paling banyak ditemukan di Hanako, kecamatan Siromba pada bulan Mei, Juni, dan Juli.
Jika diperhatikan dengan saksama, tampilan silio guro memang mirip seperti pepes bakar. Hanya saja hidangan khas Gunungsitoli ini bukan terbuat dari ikan, tapi daging udang yang telah digiling halus. Kemudian diberi kelapa, tahu, dan berbagai macam bumbu. Setelah itu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar hingga matang.
Namanya terdengar unik, lehedalo nifange merupakan kuliner khas Gunungsitoli yang terbuat dari talas dan diolah dengan bumbu rendang. Cita rasanya tak kalah lezat dengan rendang khas Padang.
Biasanya masyarakat setempat menjadikan lehedalo nifange sebagai lauk bersama dengan sagu.
Kuliner khas Gunungsitoli yang tak boleh kamu lewatkan selanjutnya adalah harinake. Hidangan ini terbuat dari daging babi yang dipotong dengan ukuran kecil lalu diolah bersama bumbu rempah-rempah lokal.
Cita rasanya yang khas menjadikan harinake disukai oleh masyarakat setempat. Biasanya harinake disajikan sebagai hidangan untuk menyambut tamu atau berkunjung ke rumah mertua.
Biga dikenal juga dengan nama bika atau bika ambon. Kue ini terbuat dari tepung tapioka, tepung terigu, telur, madu, daun pandan, daun jeruk, dan margarin. Cita rasanya manis nan legit dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Di kalangan wisatawan, kue biga paling laris dijadikan sebagai buah tangan.
Nah, itulah kuliner khas Gunungsitoli yang lezat nan populer karena cita rasa khasnya. Kamu tertarik untuk mencoba?