5 Kuliner Mancanegara Ini Enak Dijadikan Lauk Liwetan Bareng Keluarga
Liwetan merupakan salah satu tradisi makan bersama khas tanah Sunda. Tradisi makan ini identik menggunakan alas makan berupa daun pisang yang di atasnya disusun beragam lauk pauk serta pelengkap lainnya.
Dengan diperpanjangnya masa physical distancing seperti sekarang ini adalah momen baik untuk merekatkan hubungan dengan anggota keluarga. Salah satunya dengan membuat liwetan di rumah.
Nah jika biasanya liwetan identik dengan lauk ayam dan ikan goreng, berikut ini ada alternatif lauk lainnya dari kuliner mancanegara. Ada apa saja? Yuk, intip!
1. Turducken
Kuliner satu ini cukup populer di Benua Amerika dan sering dijadikan sebagai sajian perayaan Thanksgiving. Turducken merupakan gabungan dari kata turkey, duck, dan chicken.
Turducken merupakan kuliner yang cukup unik karena menggabungkan tiga daging sekaligus yang mana daging kalkun diisi dengan daging bebek dan ayam, dibumbui lalu dipanggang.
Porsinya yang cukup besar dan lezat membuat turducken menjadi lauk yang mantul saat liwetan bersama keluarga.
2. Pla thod khamin
Ikan goreng menjadi lauk yang umumnya dipilih untuk liwetan. Kamu dapat kreasikan dengan dimasak menjadi pla thod khamin.
Kuliner asal Thailand ini bisa menggunakan ikan apa saja sesuai selera yang dibumbui dengan garam dan bawang putih, kemudian digoreng kering. Menariknya, ketika ikan sudah matang ditaburi dengan parutan kunyit goreng.
3. Khorkhog
Khorkhog merupakan kuliner asal Mongolia yang dahulu sering disantap oleh para kaisar dan prajurit saat perang. Olahan ini terbilang sederhana dan unik karena hanya dimasak dengan bumbu berupa garam, lada, dan jinten.
Keunikannya sendiri terletak pada cara masaknya menggunakan batu yang telah dipanaskan kemudian disatukan dengan daging, bawang bombay, dan sayuran meliputi wortel, kentang, serta kol ke dalam panci.
Kuliner ini bisa dibilang barbeque ala Mongolia. Meski nampak sederhana, khorkhog cocok jadi lauk liwetan.
4. Kerala beef fry
Populer sebagai hidangan utama di Sri Lanka. Kerala beef fry pas disandingkan dengan nasi putih hangat beralaskan daun pisang, dan dinikmati bersama seluruh anggota keluarga.
Kerala beef fry terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah kemudian dipanggang. Setelah dipanggang, daging sapi digoreng bersama potongan kelapa, daun kari, dan minyak kelapa.
5. Sichuan roast leg of lamb
Cara membuat sichuan roast leg of lamb sama dengan memanggang daging lainnya. Hanya saja, kuliner satu ini menggunakan kaki domba sebagai bahan utama.
Selain itu, bumbu sichuan roast leg of lamb menambahkan bubuk merica sichuan yang bikin daging terasa gurih pedas.
Itulah tadi lima kuliner mancanegara yang pas dijadikan lauk liwetan bersama keluarga. Mana yang ingin kamu coba?
