Tetelan sapi memiliki tekstur khas dan harganya lebih ekonomis dari daging sapi.
Tetelan sapi bisa dimanfaatkan sebagai isian dalam sayur sop, gulai nangka, sambal goreng kentang, soto tetelan sapi, dan sayur asem.
Penambahan tetelan sapi pada hidangan akan memberikan sensasi gurih yang mengesankan di lidah.
Tetelan sapi merupakan salah satu bahan yang memiliki harga lebih ekonomis dari dagingnya. Teksturnya juga khas mengingat tetelan diperkaya dengan lemak, urat, dan sisa-sisa daging. Tidak heran juga kalau bagian ini lebih cepat matang saat dimasak.
Menariknya, tetelan sapi bukan cuma bisa dimanfaatkan sebagai isian aneka makanan ringan. Sebab, kamu bisa memanfaatkan bahan gurih ini sebagai lauk makan. Contohnya dibuat seperti lima ragam hidangan berikut.
Sayur sop merupakan comfort food andalan saat cuaca hujan ataupun panas terik. Dimakan bersama nasi saja sudah cukup mengenyangkan, tinggal ditambah sambal sampai kerupuk untuk melengkapi kelezatannya.
Isian sayur sop biasanya terdiri dari kentang, wortel, dan kol. Kamu bisa tambahkan tetelan untuk menambah gurih masakan ini. Meski bumbu irisnya cuma terdiri dari bawang merah dan putih, tetapi perpaduan dengan tetelan sapi akan membuat kuahnya menggoda selera.
Kalau sedang mencari lauk medok untuk nasi, gulai nangka bisa dijadikan pilihan berbeda. Perpaduan ini sukses menambah lezat dalam sepiring makanan, terutama kalau disajikan bersama tumisan sayur, sambal, dan gorengan.
Supaya gulai nangka terasa spesial, kamu dapat memasukkan tetelan ke dalam masakan. Perpaduan ini akan menambah gurih sekaligus kelembutan istimewa. Mau dicampur rawit utuh juga bisa, supaya rasa pedasnya sukses mengimbangi gulai nangka secara keseluruhan.
Sambal goreng kentang jadi sajian yang pas untuk dijadikan lauk makan enak. Selain mengandalkan kentang goreng, masakan ini bisa dicampur macam-macam isian supaya rasanya meningkat. Mulai dari ati ayam, pete, atau sayuran lain.
Nah, kalau mau memberikan sensasi gurih spesial, kamu bisa campurkan tetelan ke dalam sambal goreng. Bahan tersebut bisa direbus terpisah sampai empuk biar proses memasaknya lebih singkat.
Menikmati tetelan sapi juga dapat disuguhkan dalam bentuk soto. Hidangan ini pas disajikan siang dan malam hari, terutama saat cuaca sedang mendung.
Menggunakan tetelan sapi akan membuat cita rasa soto semakin gurih. Sajikan bersama pelengkap seperti jeruk nipis, bawang goreng, sampai gorengan untuk kenikmatan optimal.
Sayur asem merupakan lauk yang klop dijodohkan bareng nasi hangat. Biasanya sayur asem itu dominan segar, karena isinya terdiri dari sayuran, asam jawa, dan kadang-kadang ditambah kacang.
Bila ingin keseimbangan rasa, kamu dapat memasukkan tetelan ke dalam sayur asem. Perpaduan ini akan membuat kuahnya lebih terasa kaldu, sehingga ada sensasi gurih yang mengesankan di lidah.
Lauk makan dengan tetelan itu banyak bentuknya. Kamu bisa jadikan daging tersebut sebagai isian dalam sup ataupun sambal goreng supaya sensasi gurihnya dapat meninggalkan kesan nikmat berbeda.