5 Macam Hidangan Kepiting dalam Kuliner Prancis, Selalu Memukau!
Kuliner Prancis selalu dikenal sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Bahan-bahan yang digunakan dalam hidangannya selalu menghasilkan cita rasa yang istimewa. Salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam kuliner Prancis adalah kepiting.
Kepiting adalah salah satu jenis makanan laut yang paling populer, yang terkenal karena dagingnya yang lezat dan teksturnya yang lembut dan kenyal. Berikut ini adalah 5 macam hidangan kepiting dalam kuliner Prancis yang dijamin bikin kamu terpukau. Disimak yuk!
1.Crab salade
Salad kepiting adalah hidangan klasik dari Prancis yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat lezat. Hidangan ini sempurna bagi kamu yang ingin makan dengan ringan dan menyegarkan karena terdiri dari campuran daging kepiting segar, buah, dan sayuran.
Salad biasanya disiram dengan vinaigrette sederhana yang terbuat dari minyak zaitun, mayones, garam, dan lada yang menambah rasa asam dan sedikit manis pada hidangan tersebut. Salad ini bisa disajikan sesuai pada selera.
2.Crab bisque
Crab bisque adalah hidangan klasik Prancis yang sudah terkenal dan populer. Hidangan ini dibuat dari campuran daging kepiting, susu, rempah-rempah, dan kaldu lobster yang kaya.
Hidangan ini disajikan dengan diberi taburan daging kepiting dan seiris roti panggang. Rasanya yang kaya dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit di seluruh dunia dan banyak restoran di seluruh dunia yang menawarkan hidangan ini dalam menu mereka.
3.Crab and lobster crepes
Crab and lobster crepes adalah hidangan Prancis yang terdiri dari adonan crepes yang diisi dengan daging kepiting, lobster, dan paprika yang dicampur dengan saus krim. Crepes tersebut digulung dan disajikan di piring dan ditaburi lagi dengan isiannya, lalu dipanggang.
Crepes sendiri adalah hidangan Prancis yang terbuat dari adonan tipis yang dibuat dari tepung, telur, susu, mentega, dan garam. Adonan ini dimasak dengan sedikit mentega.
4.Chilli french crab
Hidangan makanan laut ini populer di Singapura, terutama di restoran-restoran makanan laut lokal. Hidangan ini terdiri dari daging kepiting “french crab” yang dimasak dengan saus cabai merah pedas dan bawang putih, yang memberikan rasa pedas dan sedikit manis.
Hidangan ini biasanya disajikan dalam panci besar dan disajikan panas, dengan daging kepiting yang dipecah menjadi potongan-potongan besar. Selain saus cabai merah, hidangan ini juga bisa ditambahkan dengan bawang putih dan bawang bombai.
5.Crab au gratin
Hidangan ini terbuat dari daging kepiting yang dicampur dengan saus krim dan keju yang meleleh. Hidangan ini biasanya dipanggang hingga keju kecokelatan dan menjadi krispi.
Untuk membuat hidangan ini, daging kepiting dicampur dengan garam, lada, mentega, daun bawang, bawang putih, kuning telur, saus krim dan keju yang meleleh. Kemudian, daging kepiting dan keju ditaburkan di atas campuran tersebut sebelum dipanggang di oven.
Dari direbus hingga dipanggang, kepiting menjadi bahan yang populer dalam kuliner Prancis. Lima macam hidangan di atas, semuanya memiliki cita rasa yang memukau.
