5 Makanan Berkuah Berbahan Dasar Kikil, Pedas Gurih Menggugah Selera

15 Jun 2022, 13:15 WIB

seblak kikil (instagram.com/jajanrekomen)

Sebagai bagian dari daging sapi, kikil adalah salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi berbagai olahan nikmat. Mengandung protein tinggi serta tekstur yang kenyal menjadi alasan mengapa kikil begitu diminati. Apalagi kikil juga sangat cocok untuk dimasak berupa sajian berkuah. Hal ini tentu menjadi kesenangan tersendiri bagi penggemar berat kikil.

Berbicara soal hidangan kikil, di bawah ini terdapat sederet makanan berkuah berbahan dasar kikil yang bisa kamu coba. Apa saja olahan berbahan kikil?

1. Tongseng kikil

tongseng kikil (instagram.com/masaktv)

Tidak selalu bagian daging saja yang kerap dimasak tongseng, bagian kulit dari sapi pun juga bisa dimasak dengan kuah gurih identik berwarna kekuningan ini, lho.

Populer dengan sebutan kikil sebagai bagian pelindung, daging ini memiliki tekstur kenyal serta empuk yang terasa menggoyang lidah.

Cocok dimasak kuah seperti tongseng, cita rasa kikil menjadi makin kaya rasa berkat dilengkapi berbagai isian seperti sayur kol, tomat, dan taburan bawang goreng. Dijamin bikin kalap nasi, nih.

2. Seblak kikil

seblak kikil (instagram.com/jajanrekomen)

Kalau kamu tiba-tiba menginginkan masakan berkuah pedas tapi yang mampu bikin badan hangat juga, seblak dengan bahan dasar kikil wajib banget kamu jajal nih biar hasrat rasa laparmu terbayar lunas.

Isiannya bisa dilengkapi sesuai selera namun tetap menawarkan cita rasa kuah yang amat pedas menggugah selera. Dijamin seblak kikil buatanmu bakal disukai anggota keluarga di rumah.

3. Soto kikil

soto kikil (instagram.com/soto.mbaknur)

Cita rasa soto baik yang pro santan maupun tidak semuanya terkenal menggugah selera. Hal ini didapat dari kuah daging yang berkaldu gurih dengan bahan dasar daging tentunya.

Selain menggunakan daging sebagai bahan dasar membuat soto, kamu juga dapat memilih kikil untuk membuat cita rasa soto makin autentik, lho. Dipadukan sambal serta bawang goreng makin oke, nih.

4. Gulai kikil

gulai kikil (instagram.com/kartinidjauhari)

Selain dimasak tongseng atau soto, kikil juga tak kalah sedap kalau dihidangkan dalam masakan gulai. Identik memiliki ciri khas kuah berwarna kekuningan, dalam memasak gulai kikil kamu bisa banget mengkreasikannya dengan kuah gulai merah bercita rasa pedas.

Agar makin menggiurkan, gulai kikil sangat cocok disantap bareng seporsi nasi putih hangat sekaligus dilengkapi kerupuk, bawang goreng, serta sambal.

5. Bakso kikil

bakso kikil (instagram.com/kulinerbogoroke)

Banyak digemari sebagai menu makan siang hingga kulineran malam, salah satu street food ini selalu laris manis berkat disajikan dengan penuh topping menggugah selera.

Dalam seporsi bakso isiannya terdiri bola-bola bakso, mi kuning, bihun, sawi hijau, pangsit, tahu goreng, kikil, bawang goreng, serta irisan jeruk nipis.

Isian kikil yang gak semua bakso menggunakannya menjadi keunikan tersendiri saat menikmati bakso kikil, ya. Pedas gurihnya terasa bikin perut kenyang dan hangat badan, deh.

Dengan menemukan kikil dalam bentuk hidangan berkuah bikin makanan makin terasa lezat.

Kalau kamu, suka dengan olahan kikil yang mana?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.