5 Makanan Tradisional Rusia yang Menggugah Selera, Lezat!

09 Mar 2022, 11:47 WIB

Makanan tradisional Rusia (pexels.com/Julia Filirovska)

Rusia terkenal akan tempat wisatanya yang indah, kebudayaannya yang unik, serta orang-orangnya yang rupawan. Tidak hanya itu, Rusia juga memiliki makanan tradisional yang tak kalah lezatnya dengan makanan modern, loh! Dengan beragam rasa yang unik menjadikan makanan-makanan tradisional Rusia sebagai salah satu hal yang wajib dicoba saat sedang berkunjung kesana.

Setiap negara tentunya memiliki makanan khasnya masing-masing. Tak terkecuali Rusia. Makanan khas Rusia biasanya terbuat dari sayuran dan gandum seperti sup, roti isi, dan bubur. Dengan bahan-bahan yang sederhana namun kaya rasa, berikut adalah 5 makanan tradisional Rusia yang menggugah selera!

1. Pelmeni

pelmeni (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Pelmeni adalah sejenis dumpling berbahan dasar kulit pastry yang diisi dengan daging giling. Makanan nasional Rusia ini biasa disajikan secara langsung, dioles mentega dan ditambah krim asam diatasnya, maupun disajikan sebagai sup hangat.

Pelmeni bisa ditemukan di restoran-restoran Rusia dan bahkan bisa dibuat sendiri di rumah. Dengan bahan yang sederhana, siapa pun bisa membuat Pelmeni yang gurih dan bikin nagih!

2. Solyanka

Solyanka (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Makanan tradisional Rusia yang tak kalah menggugah selera lainnya adalah Solyanka. Sup ini memiliki cita rasa yang asam, pedas, asin, dan gurih. Ada tiga jenis Solyanka berdasarkan bahan utamanya, yaitu Solyanka sayuran, daging, dan ikan.

Solyanka sayuran biasanya terdiri atas Sauerkraut (kol yang difermentasi), bawang bombai, atau tomat, kemudian diberi perasan jeruk lemon sebagai penambah cita rasa. Sementara untuk Solyanka daging terdiri atas daging babi, sapi, ataupun ayam, kemudian diberi krim asam yang disebut smetana. Lalu, ada Solyanka ikan yang lebih sering dibuat dengan menggunakan ikan laut, kemudian diberi perasan jeruk lemon.

3. Ukha

Ukha (pexels.com/Julia Filirovska)

Hidangan tradisional Rusia yang satu ini adalah sup ikan berkuah bening. Terkenal di kalangan para pemancing, sup ini biasanya menggunakan ikan segar yang diperoleh langsung dari hasil tangkapan mereka.

Selain itu, mereka juga menambahkan sayur-sayuran seperti kentang, bawang bombai, dan wortel. Ukha juga biasa ditemui di berbagai restoran di Rusia dan menjadi hidangan yang populer.

4. Beef Stroganoff

Beef Stroganoff (unsplash.com/Correen)

Pasta krim khas Rusia ini dalam cara tradisionalnya menggunakan mie telur sebagai bahan utamanya yang kemudian disiram saus gravy yang bercampur dengan krim asam dan potongan daging sapi diatasnya. Tak lupa juga untuk menambahkan jamur dan bawang bombai sebagai penambah cita rasa.

Namun, seiring dengan perkembangan zaman, Beef Stroganoff pun mengalami banyak penyesuaian dalam resepnya. Misalnya, kamu bisa mengganti mie telur dengan kentang tumbuk, nasi putih, atau quinoa.

5. Borscht

Borscht (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Dan kuliner tradisional Rusia yang terakhir adalah Borscht. Hidangan ini berupa sup berwarna merah yang berasal dari bit.

Selain itu, Borscht terdiri dari daging bagian betis sapi, bawang bombai, wortel, kentang, kol, dan daun dil yang disajikan hangat dengan krim asam sebagai topping nya. Sup ini merupakan hidangan yang biasa disajikan saat musim dingin di Rusia.

Nah, dari sekian banyaknya makanan tradisional Rusia yang telah dibahas di atas, mana yang paling menggugah seleramu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.