5 Sajian Savoury Berbahan Kopi, Gak Cuma Minuman atau Dessert Manis!
Kopi biasa identik sebagai pilihan menu minuman berkafein yang banyak dipadukan menjadi aneka sajian dessert. Namun, pernahkah kamu berpikir untuk memadukan kopi dengan sajian savoury? Cita rasa kopi mampu memberikan sensasi tersendiri pada menu savoury yang ada. Yuk, simak apa saja sajiannya.
1. Beef ribs with coffee sauce
Menu sajian yang pertama adalah olahan iga sapi yang dipanggang hingga matang dengan merata. Berbeda dengan menu iga sapi pada umumnya, sajian ini justru menggunakan saus yang menggugah selera. Saus kopi dibaluri pada iga sapi sebelum akhirnya dipanggang. Terasa meresap dengan sempurna.
2. Coffee-rubbed wings
Masih dengan sajian panggangan, perbedaannya bahan yang digunakan adalah sayap ayam. Olahan sayap ini dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu, sebelum akhirnya dibaluri dengan kopi. Setelah proses pemanggangan pun, kamu dapat merasakan tekstur bubuk kopi yang khas.
3. Coffee-rubbed salmon grill
Mirip dengan teknik memasak sebelumnya, olahan salmon yang satu ini juga dibalur dengan bubuk kopi. Baluran bubuk kopi pada seluruh bagian salmon dimaksudkan agar nantinya meresap pada saat proses pemanggangan. Untuk memanggangnya dengan wajan panas, pastikan kematangannya merata.
4. Coffee-rubbed steak tacos
Menikmati menu tacos untuk bersantai memang sangatlah lezat. Tapi lebih lezat lagi bila menggunakan isian daging yang satu ini. Isian daging ini diolah dengan menggunakan bumbu kopi yang khas. Komposisinya dipadukan dengan beragam sayuran di dalam tortilla memberikan sensasi tersendiri.
5. Black coffee barbecue sauce
Tak seperti menu lainnya, untuk yang satu ini khusus merupakan saus saja. Saus ini memiliki beragam fungsi yang berbeda dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan memasak. Saus ini adalah saus barbekyu yang terbuat dari kopi hitam. Cita rasa yang kuat dengan konsistensi yang kental memang memberikan sensasi tersendiri.
Beraneka macam sajian savoury atau gurih berbahan kopi semoga dapat memberikan inspirasi sajian masakan untukmu. Mana yang paling cocok?
