Jika bosan dengan telur dadar, kamu bisa membuat fluffy omelette souffle atau telur lembut ala Eropa. Omelette souffle ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan mengembang dari biasanya. Tentu saja, rasa yang dihasilkan juga lebih lezat.
Kamu perlu mengetahui beberapa tips untuk membuat hidangan ini dengan sempurna. Tenang saja, Devina Hermawan membagikan tips dalam membuat omelette souffle melalui videonya. Sangat praktis dan mudah dipraktikkan di rumah. Yuk, simak tipsnya di bawah ini!
Yang kamu butuhkan untuk membuat hidangan ini adalah bahan-bahan untuk membuat telur dadar biasa. Namun, tidak jarang orang yang gagal dan berujung memiliki rasa yang sama dengan telur dadar.
Untuk meminimalisasi kegagalan, pastikan kamu memisahkan kuning dan telurnya dengan baik. Jika salah satu terkontaminasi, hasilnya akan berbeda dan akan gagal.
Selain kamu harus telaten dalam memisahkan kuning dan putih telur, kamu juga harus memerhatikan wadah yang kamu gunakan.
Pastikan wadah yang digunakan keduanya kering, jangan gunakan wadah yang basah karena akan memengaruhi hasil akhir. Jadi, hati-hati, ya!
Untuk hasil yang sempurna, kamu perlu menggunakan mixer untuk mengocok putih telur. Tidak hanya itu, pastikan kamu mengocok putih telur tidak sampai terlalu kaku.
Hal itu karena akan membuat omelet cepat mengembang, namun juga tetap turun. Jadi, jangan terlalu lama mengocoknya, ya.
Setelah putih telur mengembang, satukan kedua komponen tersebut dengan memberi sedikit putih telur ke kocokan telur kuning. Aduk sebentar, lalu campurkan semuanya kembali ke wadah putih telur.
Pastikan kamu mencampurnya dengan pelan. Pada tahap ini, kamu juga jangan memberi bumbu pada telur karena akan merusak tekstur omelet.
Saat telur dimasak, gunakan api kecil agar telur tetap mengembang. Tutup sebentar dengan penutup panci agar tidak mengempis dan dapat matang secara merata. Setelah telur cukup matang, beri bumbu dengan garam dan lada.
Bagaimana, tips dalam membuat fluffy omelette souffle tidak begitu sulit bukan? Hidangan ini sangat cocok dijadikan sarapan dengan sosis, daging asap, dan saus. Selamat mencoba!