5 Tips Membuat Aroma Daun Jeruk Makin Harum saat Dimasak
Bagi kamu yang hobi memasak pasti sudah tak asing lagi dengan daun jeruk, bukan? Daun jeruk merupakan salah satu bahan rempah yang kerap dimasukkan ke dalam masakan untuk memberikan aroma harum sehingga masakan tersebut bisa menggugah selera. Sayangnya, tak semua orang bisa menggunakan daun jeruk dengan benar yang mengakibatkan rasa masakan justru pahit dan getir.
Namun, sekarang kamu tak perlu khawatir. Sebab, di bawah ini penulis bagikan lima tips menggunakan daun jeruk yang benar agar aroma harumnya lebih maksimal. Disimak sampai selesai, ya.
1. Gunakan daun jeruk yang masih segar
Sebelum membeli, pastikan daun jeruk yang kamu pilih dalam keadaan masih segar. Hal ini dilakukan untuk memaksimalkan aroma masakan buatanmu. Ciri-ciri daun jeruk yang masih segar meliputi warnanya hijau segar, bentuk daun utuh, dan pada bagian tepi tidak ada yang terlipat.
Alangkah baiknya hindari menggunakan daun jeruk yang sudah kering. Meski masih bisa dimanfaatkan, tapi aroma yang dihasilkan tidak akan semaksimal saat kamu menggunakan daun jeruk segar.
2. Buang tulang daun jeruk terlebih dahulu
Penggunaan daun jeruk tidak serta merta memasukkannya langsung ke dalam masakan yang kamu buat. Terlebih dahulu hilangkan tulang yang terletak di bagian tengahnya. Cara ini dilakukan untuk menghindari rasa pahit pada masakan. Jika sudah, iris daun jeruk lalu masukkan ke dalam masakan yang sedang kamu buat.
3. Iris tipis daun jeruk
Dalam hal mengiris daun jeruk tak boleh dilakukan secara asal karena ada aturannya tersendiri. Usahakan mengiris daun jeruk dengan tekstur sangat tipis seperti rambut. Tujuan daun jeruk dipotong tipis adalah untuk membuatnya menjadi kering agar bisa lebih mudah menyatu dengan masakan.
4. Gunakan daun jeruk secukupnya
Kesalahan yang banyak orang lakukan saat menggunakan daun jeruk adalah memasukkan terlalu banyak ke dalam masakan. Bukannya aroma semakin harum, justru hal ini bisa mengakibatkan cita rasa masakan menjadi pahit. Jadi sebaiknya gunakan daun jeruk secukupnya saja, ya, yaitu sekitar lima hingga enam lembar.
5. Daun jeruk dijadikan garnish
Selain dimasukkan ke dalam masakan, daun jeruk juga bisa dijadikan sebagai garnish atau hiasan. Dengan begitu maka masakanmu bukan hanya terlihat menarik secara visual, tapi aroma dan cita rasanya juga semakin meningkat. Saat dijadikan sebagai garnish, daun jeruk harus dipotong atau dihancurkan terlebih dahulu.
Menggunakan daun jeruk dengan lima cara di atas bisa membantu kamu untuk memaksimalkan aroma yang khas pada masakan yang kamu buat. Selamat mencoba, ya.
