12 Bahan Aromatik yang Umum Digunakan saat Memasak, yuk, Kenalan!
Pernahkah kamu mendengar kata aromatik saat membaca ataupun menonton suatu resep? Bahan aromatik merujuk pada komponen tertentu yang digunakan dalam proses memasak. Tujuannya adalah untuk memberikan aroma, juga memberikan rasa khas terhadap suatu sajian.
Bahan-bahan ini kerap kali digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat suatu hidangan. Juga bisa ditemukan dalam kaldu, saus, ataupun komponen lainnya. Nah, bahan-bahan aromatik yang umum digunakan sangat banyak di dunia dapur. Untuk mengenalinya, kamu bisa menyimaknya dalam 12 bahan aromatik yang umum dipakai berikut ini.
1. Sadarkah kamu bahwa di setiap masakan biasanya ada bawang putih yang bisa membuat rasa dan aroma sajian lebih menggugah selera
2. Di Indonesia, selain bawang putih, ada juga bawang merah yang sering dijadikan salah satu bumbu aromatik sekaligus membantu meningkatkan rasa makanan
3. Daun salam sering dipakai pada masakan Indonesia untuk memberi aromatik dan meredam bau amis suatu makanan
4. Jahe adalah salah satu rempah-rempah yang bisa memberikan sensasi lada dan hangat. Tidak heran jika bahan ini kerap dipakai untuk aromatik
5. Serai juga cocok dipakai untuk masakan sebagai aromatik yang unik. Harumnya segar dan bikin masakan lebih enak!
6. Seledri merupakan salah satu daun hijau yang sering digunakan sebagai pelengkap suatu hidangan agar wanginya lebih menggugah selera
7. Daun bawang sama seperti seledri sering digunakan dalam beberapa masakan yang kerap ditambah saat terakhir masakan hendak disajikan
8. Daun jeruk sukses memberi aromatik menggugah selera. Bahan ini bisa ciptakan rasa dan aroma citrus yang memikat
9. Bawang bombay adalah bahan baku yang juga bisa menambahkan rasa manis dan gurih sekaligus membuat aroma sajian semakin nikmat
10. Beranjak ke herbs, kamu bisa menemukan rosemary, basil, daun timi sebagai salah satu pelengkap aroma yang menggugah selera
11. Kemudian, ada juga spices atau rempah beraroma tajam yang sering digunakan dalam masakan. Misalnya, kayu manis, adas, cengkih, dan lainnya
12. Selain daunnya, kulit jeruk juga bisa memberi aromatik khas citrus pada masakan. Bikin segar dan istimewa!
Bahan-bahan tersebut sering digunakan bersamaan atau secara terpisah untuk memberikan sensasi aroma yang lebih kompleks terhadap suatu masakan. Dengan menggunakan bahan-bahan di atas, kamu bisa menciptakan masakan yang lebih aromatik dan menggugah selera, lho.
Nah, kira-kira kamu sudah familiar dengan bahan yang mana saja?
