5 Tips Membuat Onion Ring Gurih dan Renyah Tahan Lama
Siapa yang bisa menolak kelezatan onion ring yang gurih dan renyah? Camilan ini memang selalu jadi favorit untuk menemani waktu santai atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Jika kamu ingin membuat onion ring yang sempurna dan tahan lama di rumah, kebetulan sekali kamu menemukan artikel ini. Sebab dalam artikel ini, kamu akan menemukan cara-cara mudah untuk menghasilkan onion ring yang tak kalah enak dari buatan restoran.
Ternyata, membuat onion ring yang renyah dan tidak mudah melempem memerlukan beberapa trik khusus. Mulai dari pemilihan bahan hingga teknik penggorengan, semuanya memiliki peranan yang sangat penting. Yuk, simak tips berikut ini agar onion ring buatanmu tetap gurih dan renyah dalam waktu lama.
1. Pilih bawang yang tepat
Agar onion ring memiliki tekstur yang lezat, pilihlah bawang bombay yang besar dan segar. Bawang bombay memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut sehingga cocok untuk dijadikan onion ring. Pastikan bawang yang digunakan tidak layu dan memiliki kulit yang masih mulus.
Selain ukurannya yang besar, bawang bombay juga lebih mudah dipotong menjadi cincin-cincin yang rapi. Iris bawang setebal 0,5 cm agar onion ring tidak terlalu tebal atau tipis. Jadi saat digoreng, teksturnya tetap renyah di luar namun lembut di dalam. Dengan bawang yang berkualitas, hasil onion ring pun akan lebih maksimal.
2. Rendam bawang dalam air dingin
Setelah bawang diiris, jangan langsung digoreng. Rendam irisan bawang dalam air es selama 30 menit sebelum dilap dengan tisu dapur. Cara ini membantu mengurangi rasa pedas bawang dan membuatnya lebih renyah saat digoreng.
Selain itu, rendaman air es juga membantu menjaga kelembapan bawang sehingga tidak cepat kering saat digoreng. Pastikan untuk mengeringkan irisan bawang dengan baik sebelum melapisinya dengan adonan tepung agar hasilnya renyah sempurna.
3. Buat adonan tepung yang tepat
Adonan tepung menjadi kunci utama untuk menghasilkan onion ring yang gurih dan renyah. Gunakan campuran tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan sedikit garam. Tepung maizena membantu membuat adonan lebih ringan dan crispy.
Untuk membuat tekstur adonan yang pas, tambahkan air es atau soda dingin ke dalam campuran tepung. Soda dingin bisa menciptakan gelembung udara yang akan membuat onion ring lebih garing dan tidak terlalu berminyak saat digoreng. Aduk adonan hingga tidak ada gumpalan, namun jangan terlalu cair agar lapisannya tetap tebal.
4. Goreng dengan minyak yang cukup panas
Suhu minyak sangat berpengaruh pada hasil akhir onion ring. Panaskan minyak hingga mencapai suhu sekitar 180°C sebelum mulai menggoreng. Jika minyak terlalu dingin, onion ring akan menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak.
Masukkan onion ring secara perlahan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan. Jangan terlalu banyak memasukkan onion ring sekaligus agar suhu minyak tetap stabil. Dengan suhu yang tepat, onion ring akan matang merata dan memiliki tekstur yang renyah.
5. Tiriskan dengan benar
Setelah onion ring digoreng, segera tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur agar minyak berlebih bisa terserap. Jangan tumpuk onion ring terlalu banyak saat meniriskannya agar bagian luarnya tetap renyah.
Untuk mempertahankan kerenyahan dalam waktu lama, hindari menutup onion ring yang baru digoreng dengan tutup panci atau alumunium foil. Kelembapan yang terperangkap bisa membuat onion ring menjadi lembek. Sebaiknya sajikan onion ring segera setelah digoreng untuk mendapatkan kerenyahan yang maksimal.
Ternyata cara membuat onion ring gurih, renyah, dan tahan lama cukup mudah, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati onion ring yang lezat seperti di restoran. Jangan ragu untuk mencoba di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya.
